Laurac ձուկը կամ ծովային նավակը պատկանում են հարվածային կարգին: Այն ապրում է Եվրոպայի շուրջ ջրերում ՝ Նորվեգայից մինչև Սենեգալ, Միջերկրական ծով և Սև ծովեր: Այս տեսակը վերաբերում է գաղթականներին: Ամռանը այն տեղափոխվում է դեպի հյուսիս, ձմռանը նախընտրում է տաք հարավային ջրերը: Բնակավայրերը ներառում են լագոններ, գետաբերաններ, ափամերձ ջրեր և գետերի բերաններ:
Նկարագրություն
Այս տեսակը առաջին անգամ նկարագրվել է շվեդ կենդանաբանական այգու Կարլ Լիննիի կողմից 1758 թվականին: Այսօր այս ձուկը տարբեր լեզուներով տասնյակ անուններ ունի: Եվ վերականգնողներն այստեղ տոնը դնում են: Նրանք այցելուներին տալիս են ծովի այս նվերը այն անունների ներքո, որոնք իրենց դուր են գալիս լավագույնը: Սա ծովային գայլ է, ծովային բաս, ծովային պիրճ, ռանո, սպիտակ մորթ, սպիտակ սաղմոն, բաս և լուբին: Եվ բրիտանացիներն այս ձկան ծովային ավազանն են անվանում: Այստեղից էլ եկավ անուններից մեկը `ծովային բաս:
Այս տեսակի երկու գենետիկորեն տարբեր պոպուլյացիա կա: Առաջինը ապրում է Ատլանտիկայի հյուսիսարևելյան ջրերում, իսկ երկրորդը ՝ Միջերկրական ծովի արևմուտքում: Հատկանշական է, որ այս բնակչության միջև կա անտեսանելի սահման, և այն երբեք չի խաչվում: Այս առանձնացման պատճառը անհայտ է: Բայց տարբեր բնակչության մեծահասակները գաղթում են հարյուրավոր կիլոմետրեր, բայց դեռ երբեք չեն խառնվում միմյանց:
Տեսակների ներկայացուցիչները կարող են աճել մինչև 1 մետր երկարություն և նիհարել մինչև 12 կգ: Բայց հիմնականում դափնիները 0,5-0,6 մետր երկարություն ունեն, իսկ ավելի մեծ անհատներ ՝ հազվադեպ: Մարմինը ունի երկարաձգված ձև: Ետքը կա՛մ արծաթագույն մոխրագույն է, կա՛մ մուգ կապույտ: Ստորև գույնը արծաթագույն է, իսկ գայլի ծածկույթի վրա կա բութ գույնի մուգ կետ:
Վարք, սնուցում, կյանքի տևողություն
Այս ձկների ձվադրումը տեղի է ունենում ամռանը և աշնանը: Խավիարը լողում է վերին պելագիկ շերտում (խորությունը մինչև 11 կմ): Զարգացող տապակները տեղափոխվում են գետաբերաններ և լագուններ: Այնտեղ նրանք աճում և զարգանում են մինչև 2 տարի, այնուհետև միանում են մեծահասակների ձկներին: Տեսակների եզակիությունը կայանում է նրանում, որ երկու սեռերի խցուկները հավասարապես զարգացած են մեծահասակների մոտ, այսինքն ՝ մենք կարող ենք խոսել ինքնազգացման մասին: Որս հիմնականում տեղի է ունենում գիշերը: Դիետան ներառում է փոքր ձկներ, ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, խեցեմորթներ և ճիճուներ: Վայրի բնության մեջ Լավրակը ապրում է մինչև 15 տարի:
Տնտեսական արժեք
Այս տեսակը համարվում է արժեքավոր առևտրային ձուկ: Որսի մեծ մասը գրանցված է Ատլանտյան օվկիանոսում, ընդ որում Ֆրանսիան զբաղեցնում է առաջատարի դիրքը: Միջերկրական ծովում Ֆրանսիան և Եգիպտոսը գրավում են առաջին տեղերը: Լավրակներն աճում են ճնշման տակ առևտրային ձկնորսությունից:
Իռլանդիայում կան խիստ օրենքներ այս ձուկ որսալու համար: Առևտրային ձկնորսությունը արգելված է, և սահմանափակումները տարածվում են ձկնորսների վրա: Մայիսի 15-ից հունիսի 15-ը ձկները չեն կարող բռնել, իսկ այլ դեպքերում թույլատրվում է օրեկան միայն 2 ձուկ որսալ: Մեծ Բրիտանիայում կան ավելի մեղմ օրենքներ:
Միևնույն ժամանակ, Եվրոպայում լավրակը բուծվում է ծովային ջրով բնական և արհեստական ջրամբարներում: Բայց նման պայմաններում աճեցված ձկները չափի զիջում են բաց ծովի ջրի մեջ ապրող իր գործընկերներին: Եվ շուկայում դա ավելի քիչ է արժենում, չնայած համի առումով դա այնքան էլ չի զիջում վայրի հարազատներին: Ընդհանուր առմամբ, այս ձկների քանակը նվազում է, և վերջին 10 տարվա ընթացքում նվազել է 20% -ով, ինչը որոշակի մտահոգությունների տեղիք է տալիս:
Ապրելակերպ
Սա չի նշանակում, որ մանրակրկիտ ուսումնասիրված է ծովափի ապրելակերպը: Ոմանք կարծում են, որ Լաուրակը միայնակ ձուկ է: Բայց միայն չափահաս խոշոր անհատներն են այդպես վարվում: Լաուրակը հանգիստ է զգում բաց ծովում: Այնուամենայնիվ, տաք սեզոնում այն հաճախ մտնում է հարմարավետ լագուներ և այցելում է գետաբերան գետի գոտիներ: Ձմռանը ծովային բասերը հեռանում են ափերից ՝ տեղափոխվելով ավելի մեծ խորություններ, դեպի ավելի սառը ջուր:
Բայց ոչ բոլորն են համաձայն միանձնյա ապրելակերպի հետ: Երբեմն լավորակը հոտերի դպրոց է, բայց դպրոցները փոքր են և հիմնականում կազմված են երիտասարդ կենդանիներից:
Ձկների այս տեսակը վերարտադրվում է դեկտեմբեր-մարտ ամիսներին: Խավիարի նետումը տեղի է ունենում տարին մեկ անգամ: Նա լավագարի մոտ է պելագիկ: Սա նշանակում է, որ այն ունի սպիտակուցի ցածր պարունակություն, իսկ փոքր ձվերը բարձրանում են ջրի մակերեսին: Ձվերի զանգվածը կպչուն չէ, յուրաքանչյուրը հարթ է և ներկված է վառ գույնով: Սաղմը զարգանում է 3 օրվա կարգով, դրա համար անհրաժեշտ է 14 ° C- ից ոչ բարձր ջերմաստիճան: Larval- ի աճը տևում է մոտ 40 օր: Սկզբում դրանք շատ փոքր են (3 մմ):
Թրթուրից տապակելու համար տևում է ավելի քան երեք ամիս: Այս ժամանակահատվածում ձվերից ձգվող թրթուրների գրեթե 80% -ը մահանում է: Մեկ կնոջ բերրիությունը նրա մարմնի քաշի յուրաքանչյուր կիլոգրամի համար հասնում է 200 հազար ձվի: Անհատների սեռական հասունությունը կախված է բնակավայրից: Օրինակ ՝ Միջերկրական ծովում, այն տեղի է ունենում 3-4 տարեկան հասակում, իսկ Ատլանտիկայում ՝ 4-7 տարեկանում:
Ինչու՞ այդքան անուններ:
Այդպես պատահեց, որ դափնին շատ անուններով ձուկ է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տեսակը արագորեն ձեռք բերեց ժողովրդականություն այն վայրերում, որտեղ սկսվեց դրա գրավումը: Եվ ձկներին տրվեց անուն, որը հանրաճանաչ դարձավ նրբությամբ: Այսպիսով, իսպանական ձկնորսները տվեցին «Լյուբինա» անվանումը (որը նշանակում էր «ծովային պիկե խոռոչ»): Իտալացիները Լավրակին անվանել են «Բրանզինո» երգիծական բառը, որը կարող է թարգմանվել որպես «ծովային բաս»: Բայց «ծովային բաս» բառը հայտնվեց ռուսական ռեստորաններում: Անգլերեն ծովային բասը, որը նույնպես նշանակում էր ծովային բաս, պարզեցվեց ծովային բասի մեջ: Ավելի հեշտ էր արտասանել:
Տնտեսական արժեք
Լաուրակը առևտրային ձուկ է, բայց ամենուրեք չի թույլատրվում այն մեծ քանակությամբ բռնել: Շատ երկրներում այս տեսակը նշված է Կարմիր գրքում: Այնուամենայնիվ, առանց փոքր քարերի ձկների պահանջարկը բավականին մեծ է, և՛ ռեստորանները, և՛ տնային տնտեսուհիները այն գնում են:
Հատկապես հարմար է երեխաների համար այս ձկներից պատրաստել ուտեստներ, քանի որ ձուկը շատ համեղ է, և փոքրիկ ոսկորով վիրավորելու հավանականությունը քիչ է: Իրավիճակը հակասական էր. Պահանջարկ կա, և առաջարկը սահմանափակ է, բայց լուծում գտնվեց: Լաուրակին ջրհանման առարկա է դարձվել:
Արհեստական աճեցում
Նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովախեցգետնյա ձուկ, ծովում բռնված ձկները շատ ավելի արժեքավոր են, քան արհեստականորեն դաստիարակված: Բայց ամեն դեպքում ծովային գայլի ժողովրդականությունը չի ընկնում: Մեր խանութների դարակներում ամենից հաճախ բանտարկված ձուկ է բերվում:
Ծովային բասերի բուծման համար օգտագործվում է լճակի մեթոդը, այսպես կոչված, ավազանի մշակումը և վանդակի մեթոդը: Աճող լողավազանները լցված են աղի ջրով: Եվ վանդակների աճեցմամբ, վանդակները կարող են տեղադրվել լագոններում կամ գետաբերաններ: Ամենից հաճախ կառուցվում է մի հատված, որի երկայնքով սարքավորված են ձկնաբուծարաններ, որոնք հագեցած են օդորակիչներով:
Ծանոթներն ի վիճակի են տարբերակել վայրի և արհեստական ջրամբարի մեջ աճեցված լավրաքը.
- Արհեստական մշակության դեպքում լավրայի դիակը ավելի հաստ է, ավելի խիտ և ավելի կարճ:
- Արհեստական կերակրման ժամանակ ձկները ավելի լավն են դառնում:
- Խմբաքանակի յուրաքանչյուր օրինակը կշռում է մոտ 500 գ:
Խոհարարություն լավրակ. Ձկների բաղադրատոմս
Ռեստորաններում ծովային ուտեստները պատրաստվում են շատ համեղ: Բայց նույնիսկ տնային տնտեսուհիները կարող են խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծել: Շատ հաճախ, Լավրակը տապակվում է բաժանի կտորներով կամ ամբողջությամբ: Կարևորելու համն ու քնքշությունը ՝ սա կարելի է անել այսպես: Պատրաստվում է առաջին մարինադը: Դրա համար 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութը քամած է, խառնվում է զայրացած մանանեխի և պապրայի թերի թեյի գդալով: Դիակը խնամքով քսում է մարինադով, ներառյալ փորոտիքի որովայնի ներսը և թողնում 2 ժամ: Ծովային բասը տապակվում է երկու կողմերի բարձր ջերմության վրա: Այնուհետև հրդեհն անջատված է, տապակը ծածկված է կափարիչով, իսկ ուտեստը 10 րոպե ներծծվում է:
Շատ հաճելի է փայլաթիթեղով թխել դափնին: Դա անելու համար ձուկը քսեք ձիթայուղով և կիտրոնի հյութով, շաղ տալ աղով և համեմունքներով, համոզվեք, որ օգտագործեք խնկունի: Հաջորդը, ձուկը փաթաթվում է փայլաթիթեղով եւ 30 րոպե ուղարկվում է նախապես ջեռուցվող վառարանով: Temperatureերմաստիճանը `200 ° C: Պատրաստությունից 5 րոպե առաջ նրբաթիթեղը պետք է բացվի կամ հանվի ամբողջությամբ: Այսպիսով, դուք կարող եք ձեռք բերել գեղեցիկ ընդերք:
Ինչպիսի ծովային բաս ձուկ, և որտե՞ղ է այն հայտնաբերվում:
Գրեթե յուրաքանչյուր լավ ռեստորան մատուցում է Չիլիի ծովային բասը: Ծովային գայլը բարձր գներ ունի, բայց դա գնահատվում է դրա համար անսովոր համ և հյութալի միս.
Ընդհանուր բեյը համարվում է ճառագայթների նման ընտանիքից ճառագայթային փետուրների տեսակներից մեկը, նրանք սիրում են այն վաճառել վաճառքի համար, և դա նվազեցնում է դրա արժեքը:
Լաուրակը ծովային ձուկ է, ոչ թե գետի ձուկ և բաժանված է հետևյալ տեսակների.
Սովորական Lauraque- ը հայտնաբերվում է Ատլանտյան օվկիանոսում, ունի ուժեղ կմախք և բազմաթիվ ոսկորներ, այս տեսակն ապրում է մոտ տասնհինգ տարի:
Չիլիի ծովային բասը հաճախ վերագրվում է սև տեսքին, որն անսովոր տեսք ունի և փոխում է գույնը կախված ջրամբարից, այն նույնիսկ շագանակագույն և մոխրագույն է, և կարծես նորմալ ծովային բաս է:
Նման թավշը չի սիրում ջերմությունը և ունի սուր շեղբեր:
Որտե՞ղ է գտնվում ծովային գայլի ծովային նավը:
- Նորվեգիայի, Մարոկկոյի և Սենեգալի ջրային մարմինների շարքում:
- Սև և Միջերկրական ծովերում և նաև Ատլանտյան օվկիանոսում:
- Ֆրանսիայի, Իտալիայի, Իսպանիայի և այլ երկրների արհեստական ջրամբարներում:
Սրանք այն հիմնական վայրերն են, որտեղ գտնվում են ծովային բասը, բայց կան նաև ուրիշներ, դրանք պարզապես պաշտոնական գրանցված չեն բռնելու հազվագյուտ դեպքերի պատճառով:
Ի՞նչ է ուտում վայրի Laurack ձուկը: Հիմնականում կերակրում է խեցգետիններով, ծովախեցգետիններով, խեցեմորթներով և ծովախեցգետիններով:
Օգտակար հատկություններ:
- Հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք ձևավորվում են ճարպաթթուների պատճառով:
- Այն լավ կլանված է, և այն քիչ կալորիաներ է, հարմար է տարբեր դիետաների համար:
- Շատ վիտամիններ և օգտակար քիմիական միացություններ:
Ինչպես բռնել դափնիներ, հիմնական եղանակները.
- Քառակուսու ափերին պտտվելով վարդակներով և գլանափաթեթներով:
- Թռչել ձկնորսություն խայծներով:
Պատկերասրահ. Չիլիի ծովային բաս ձուկ (25 լուսանկար)
Ամբողջական նկարագրությունը
Այն ունի երկար մարմին, ծածկված մասշտաբներով, կողմերին արծաթագույն ներկով, իսկ մեջքը ՝ գորշ-ձիթապտղի: Մուգ կետերը ամբողջ մարմնում տարբեր վայրերում:
Ինչպե՞ս են լավրակի ձկները ապրում:
Այս տեսակը ամենից հաճախ է շարժվում է հոտում, ցեղատեսակները դեկտեմբեր - մարտ ամիսներին, տարին մեկ անգամ ձվեր են նետում, իսկ թրթուրների աճը տևում է 40 օր: Ծովային բաս ծովային բաս թվարկված Կարմիր գրքում, բայց չնայած այս գործոնին, նրանք սիրում են պատրաստել այն և դրա համար նրանք արհեստական ջրամբարներում են աճեցվում:
Ծովային գայլը կամ ծովային բաս ձուկը հսկայական քանակությամբ անուններ ունեն, այն պատճառով, որ այն ապրում է չափազանց շատ վայրերում, և ամենուր ձեռք է բերում ժողովրդականություն:
Խոհարարության մեթոդները
- Մի քանի դափնիներ:
- Կիտրոն
- Մի քանի մեխակ սխտոր:
- Խնկունի և ուրց:
- 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- 50 գ կարագ:
- Աղ
- Պատրաստում `կլեպ, փորոտիք և լվացում:
- Մարինադի ստեղծում. Կիտրոնի հյութ պատրաստեք, խառնեք ձիթապտղի յուղի, աղի և սխտորի հետ, ընկղմեք չորրորդ խառնուրդը այս խառնուրդում և դրեք սառնարանում 40 րոպե:
- Հալեցնում և եռացրեք կարագը մի վարագույրի մեջ, երկու կողմից տապակել ծովային բասը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պատրաստելուց հետո ձկները դնել ափսեի մեջ և պատրաստել պատրաստված խառնուրդը կրկին կիտրոնով լցնել:
Ovenեռոցում պատրաստելու եղանակը:
- Մեկ մեծ ծովային բաս:
- Կիտրոն
- Հատուկ խոտաբույսեր կամ համեմունքներ:
- Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Աղ
- Դիակի պատրաստում:
- Աղ, քերեք ձիթայուղով և համեմունքներով, ապա ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ:
- Նրբորեն փաթեթավորեք մագաղաթը փայլաթիթեղի մեջ:
- Տեղադրեք ջեռոցում 25 րոպե թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Խոհարարություն պատրաստելու եղանակը բանջարեղենով:
- Երեք պերճ:
- Մի բաժակ ձիթայուղ:
- Ucուկկինի:
- Մի քիչ օրեգանո:
- Բալի լոլիկ:
- Խնկունի
- Պղպեղ
- Աղ
- Մաքրումից հետո պատրաստում:
- Կտրել ցուկկինին:
- Wերմացրեք կարագը տապակի մեջ, տապակել տապակը միջին ջերմության վրա, պարբերաբար շրջվելով:
- Յուղով թխելու թերթիկը քսեք, նախ դրեք կեռասը և ցուկկինը, իսկ հետո ափսեը ինքնին:
- Թխել 15-20 րոպե 170 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Եզրակացություն
Եթե ուզում եք փորձեք մի նրբին բան, անիրականանալի համեղ և միևնույն ժամանակ խոհարարությամբ տառապելու շատ բան չպետք է տևի, դափնին էլ ուշադրություն դարձնեք:
Ինտերնետում այն պատվիրելու բազմաթիվ եղանակներ կան, ինչպես նաև հրաշալի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար! Սա հատկապես կօգնի նրանց, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց մարմինը, քանի որ բժիշկները այս հիվանդության առողջ տեսակը սահմանում են բազմաթիվ հիվանդությունների համար:
Չնայած ծովամթերքի բարձր գներին, ամենակարևորը չպետք է մոռանալ, որ որակը շատ ավելի կարևոր է, քան գինը:
Ծովային բաս
Բայց, իհարկե, հիմնական նպատակը ծովային բաս ձուկն է: Սա աներևակայելի ուժեղ և ցանկալի գավաթ է: Ո՞վ է բռնել ծովային բասը Սև ծովում: Ես կարող եմ մատների վրա հույս դնել այս մարդկանց, համենայն դեպս իմ շատ ձկնորսների կողմից: Այժմ ես ունեմ ևս մեկ ծանոթ ձկնորս, որը բախտավոր էր այդ ծովային գայլը բռնելու համար - սա իմ ամուսին Անտոնն է: Ձուկը կշռում էր 6 կգ: Նույնիսկ համաշխարհային ստանդարտների համաձայն, սա հսկայական ձուկ է, մանավանդ `ափից բռնել:
Ծովային բասը սեզոնային ձկնորսական ձուկ է: Օգոստոսից հոկտեմբեր ամիսներին նա գաղթում է Սև ծովի ափին: Հաճախ կանգ է առնում գետերի բերանների մոտ ՝ ուտելով ձկներ, որոնք մտնում և դուրս են գալիս գետեր: Ուժեղանալով ՝ նա շարունակում է իր ճանապարհը: Այդ իսկ պատճառով ծովային բասը բռնելու ավելի շատ հնարավորություններ կան հենց այնտեղ, բերանում: Այնտեղ հասանք երեկոյան ժայռի ֆիշինգ:
Քանի որ մենք պատրաստվում էինք ծովային բասս բռնել ճշգրիտ, մենք նաև հավաքեցինք հզոր հանդերձանք: Wablers for seabass - ականի մի տեսակ, գերադասելի է 100-ից 150 մմ երկարությամբ և խորանալով մետր: Եվ ամենակարևորը `հեռահար: Մենք պտտվել ենք JS Inshore POP 3 մ երկարությամբ `12 - 50 գ փորձարկմամբ` առավելագույն հեռավոր ձուլման համար: Դե, նրանք ձուկ են որսացել Usami Roll 85-ի գայթակղիչի վրա, որը այս գայթակղության մեծ գումարածն էր `թռիչքի միջակայքում:
Դե, այն սկսվեց. Դերասանական կազմ, դեռ դերասան, առայժմ անօգուտ է: Ահա, թե որքան հաջողակ է: Տեղացի ձկնորսները ամեն օր գնում են այդպիսի վայրեր ՝ դափնու բռնելու հույսով, բայց շատերն այդպես էլ չեն կարողացել անել ամբողջ ամռանը: Առանց հրաժարվելու, մենք մեր գայլերը նորից նետեցինք ծով ՝ կրկին ուժեղ խայթոց զգալու հույսով: Ձկնորսներից մեկը շատ էր երազում այս ձուկ որսալու մասին: Նա ամբողջ գիշեր գնաց նրա մոտ և պատկերացրեց, թե ինչպես է նա քաշում ծովային բասը, ինչպես է նա դիմադրում և ինչպես է նա ՝ ձկնորսը, վախենում է, որ այս ուժն այժմ դուրս կգա մանգաղից կամ կփակի լարը: Այս մեկ ձկնորսը, թողնելով աշխատանքը և իր ամբողջ գործը, գնաց արմավենու և մանդարինների մեկ զարմանալի երկիր: Եվ հենց այդ նույն ձկնորսը իրական երազ է բռնել: Երազի ձուկ `ծովային բաս:
Ծեծել: Նման ուժեղ հարված, կարծես նա գերան էր բռնել, և այդ գերանը հանկարծ կյանքի է կոչվում և գնում է հակառակ ուղղությամբ ՝ երեք տասնյակ մետրով պոկելով լիովին խստացված շփման ճիրան: Մանում - աղեղով: Դա, իհարկե, նա է: Ծովային բաս, ով էլ կարող էր լինել: Մենամարտը հեշտ չէր: Թվում է, թե ծովային բասը գնում է դեպի ափ, և այն ավելի դյուրին դարձավ: Բայց հետո կրկին դիմադրությունը և շփումը: Ընդհանրապես, դուք չեք կարող փոխանցել, իհարկե, այս մեկ ձկնորսի բոլոր հույզերը:
Ես կարող եմ ասել միայն, որ, ի վերջո, նա ծովային բասը քաշեց իր ձկնորսական զինակիցների և պարզապես այն ձկնորսների հիացական և նույնիսկ նախանձոտ հայացքների տակ, որոնք նույնպես փորձեցին բռնել այս ծովային գայլը: Այս ձկնորսի ձեռքերը ցնցվում էին, երբ ես լուսանկարում էի նրան: Սիրտը ծեծում էր հուզմունքով և հիացմունքով: Դա երազի պես էր: Ես դեռ չեմ կարող հավատալ, որ նման ձուկ կարելի է բռնել մեր ծովում:
Դափնի (ծովային բաս) ընդհանուր նկարագրությունը
Միջերկրական ծովում այս ձկների երկու տեսակ կարելի է բռնել. սովորական (եվրոպական) դափնու և խայտաբղետ.
Ընդհանուր ծոց, ունի երկարաձգված «տորպեդո» մարմին, որը ծածկված է փոքրիկ մասշտաբներով, կողմերում արծաթագույն գույնով, իսկ հետևի ձիթապտղի երանգով:
Բնությունը նրան պարգևատրեց մեծ բերանով, ատամներով, որոնք գտնվում էին բերանի կենտրոնում գտնվող լայն շերտով և ծալում էին ծայրերը:
Spotted Laurak (ծովային բաս) - եվրոպացի կրտսեր եղբայրը: Զգալիորեն զիջված չափսերով և արտաքին տեսքով `մարմնի վերին մասում ունի բծեր,« ցրված »քաոսային ձևով:
Այս ձկների այլ անուններ, որոնք օգտագործվում են եվրոպական տարբեր երկրներում.
- ծովային գայլ
- կոկիկ
- ծովային բաս կամ անգլերեն: ծովային բաս,
- ծովային քորոց,
- ծովային բաս
- Լյուբինա (իսպանական lubina),
- Brancino կամ Brandzino
- Սպիգոլա
- Ragno (իտալերեն. Branzino, spigola, ragno):
Բոնիտո
Եվ ավելի ուշ, նման դրական ալիքի վրա, լցվելով ադրենալինով, մենք նավարկեցինք բոնիտոյի համար: Սարսափից առաջ ես ցանկացա բոնիտո բռնել «գուլպաների» մեջ:Եվ պարզապես տեսնելու համար բոնիտոյի փխրուն «ծաղկամանը», որը սեղմում է ձիու սկումբրիան ծովի մակերևույթի մակերևույթին, և դրա վերևից բոլոր լողացող գորշերը բարձրանում են, ես իսկապես ուզում էի: Բայց, ցավոք, մենք տեսանք միայն դելֆինների որսորդությունը ձիու սկումբրիա: Ես ստիպված էի փնտրել նրան ՝ լավ հին տրոլինգի օգնությամբ: Բռնելու այլ միջոց չկար:
Տեղի ձկնորս Պողոսը այս ձուկը բռնում է վաճառքի համար ՝ դրանով իսկ հաց կամ միս վաստակելով: Հենց նա էր մեզ շրջում իր շարժիչային նավով: Մենք քայլում ենք մեծ արագությամբ, ինչը իսկապես զարմացրեց ինձ: Բայց ինչ կա զարմանալու, ձուկը ծովային է, ուժեղ և արագ: Երեք պտտվող գավազան, ականի տիպի երեք wobblers - և գնացեք: Այստեղ ձեռք է բերվում այդպիսի մի հետաքրքիր սխեմա. Եթե մեկ ձկնորս խայթում է, ապա բոլորը պետք է նույնքան արագ պտտեն կծիկը, և ձուկն անմիջապես ներս մտնի:
Pelamide- ը դպրոցական դպրոց է, ուստի այն միանգամից երեքում է pecks: Մեկ խայթոց - երեք ձուկ: Բայց հավաքույթները նույնպես շատ հաճախակի և վիրավորական երևույթ են, քանի որ լարը ազատում ես մինչև հարյուր մետր, և դու պետք է ծովային ձկները կապես այդ 100 մետրը քաշելու համար: Ես ձեզ ասում եմ ՝ սա ձեզ համար կանաչի բռնելու համար չէ: Ձեռքերը ընկնում են: Թվում է, որ նա արդեն քաշել է այն, և նա, այդպիսին, ծեծել է իր պոչը - և փախել է, սա է բոլոր այն սերը, որը կոչվում է:
Ծովախոտի տեսակները
Ձուկ - գայլը բաժանվում է երկու տեսակների, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի արտաքին և վարքային բնութագրեր.
- Ընդհանուր Laurack: Մարմինը ձգված է, կմախքը ուժեղ է ոսկորների փոքր քանակով: Գործը ծածկված է մեծ մասշտաբներով: Հետևի մասում կա մի զույգ կտոր, մինչդեռ առջևը հագեցած է բծերով: Այն ապրում է Ատլանտյան օվկիանոսի արևելյան մասում: Գիշատիչի կյանքի տևողությունը 15 տարի է, չնայած հանդիպում են ավելի քան 30 տարեկան անձինք:
- Չիլիի ծովային բաս: Մուգ գույնի և ագրեսիվ պահվածքի պատճառով հայտնվեց ձկների երկրորդ անունը `սև ծովային բաս: Մարմինը ծածկող կշեռքները փոխում են գույնը ՝ կախված այն ջրամբարից, որում ապրում է ծովային գայլը: Այսպիսով, գիշատիչի մարմինը կարող է ձեռք բերել շագանակագույնից մուգ մոխրագույն երանգներ: Dorsal fins- ը մատնանշեց, որն օգտագործվում է որպես պաշտպանության միջոց: Չնայած Չիլիի ծովային բասը լավրայի նման է, այն պատկանում է տարբեր տեսակների և պատկանում է Նոտոտենիայի ընտանիքին: Ներկայացուցիչները չեն կարող դիմանալ տապին, ուստի նրանք գերադասում են խորությամբ նստել: Կենդանի ջրի ջերմաստիճանի համար բարենպաստ չէ 11 աստիճանից ավելին: Անհատները հանդիպում են Արևմտյան Ատլանտյան օվկիանոսում, Մեքսիկայի ծոցում:
Ծովային բասի առանձնահատուկ գույնը
Ծովափը գեղեցիկ ձուկ է, որը նման է մորթուց: Տեսարանը կարող եք ճանաչել սպիտակ որովայնի և արծաթագույն երկնաքեր կողմերի կողմից: Գայլերը վարդագույն գույն են: Փոքր սև կետերը ներդաշնակորեն տեղակայված են հետևի մասում: Նրանց ներկայությունը ցույց է տալիս, որ սա երիտասարդ ծովային բաս է, քանի որ հին ձկներում դրանք գործնականում նկատելի չեն:
Գույնի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ սև նույնիսկ ժապավենը վազում է մարմնի երկայնքով:
Որ ջրային մարմիններում ձուկ է տեղի ունենում
Ծովային բասը գտնվում է ափամերձ գոտուց ոչ հեռու, մինչդեռ դեռևս նստած չէ, բայց անընդհատ ծովերով շարժվում է սնունդ փնտրելու համար: Բնակավայրը ընդարձակ է, հայտնաբերված է Սև և Միջերկրական ծովերում, Ատլանտյան օվկիանոսում: Այն բնակվում է Նորվեգիայի ջրային մարմիններում, որոնք դիտվում են Մարոկկոյի և Սենեգալի մերձակայքում:
Տարբերակել սովորական և չիլիական ծովային բասը
Ծովային բասը տարածված է Իսպանիայում, Ֆրանսիայում, Իտալիայում, որտեղ այն արհեստականորեն աճեցվում է:
Ծովափի բնության պահվածքը և սննդակարգը
Չնայած այն բանին, որ Լորակը սիրում է խորություն, այն լավ է զգում ջրամբարի մակերեսին: Նախընտրում է հանգիստ միջավայր, առանց կամ փոքր հոսանքի: Սա գիշերային ձուկ է, որն ակտիվանում է մթության սկզբից: Սովորաբար օրվա ընթացքում ջրիմուռների մեջ թաքնվում է:
Tաշակի նախասիրությունները բազմազան են: Դիետան ներառում է փոքր ձկներ, ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, խեցեմորթներ, ծովային որդեր: Այնուամենայնիվ, սարդինները սիրված գիշատիչ բուժում են: Հետևաբար, ամառվա սեզոնին ծովային ջրերը երկար գաղթում են իրենց բնակավայրեր:
Որս կատարելիս ծովային բասը թաքնվում է որոգայթում, որտեղ սառեցնում է ՝ բռնելու ակնկալիքով: Տեսնելով որսը, ցատկում է դուրս և կուլ տալիս այն: Դավադրությունը անհրաժեշտ է ոչ միայն որսորդությունը հետևելու համար, այլև թաքնվելու այլ խոշոր գիշատիչ ձկներից:
Երիտասարդ աճը տանում է հոտավետ ապրելակերպ, երբ անհատը հասնում է մոտ 10 կգ, առանձնանում և դառնում է միայնակ:
Spawning սեզոնը
Ծովային գայլերը հասնում են սեռական հասունացման 2-4 տարի հետո: Ատլանտյան օվկիանոսի բնակիչները զարգանում են ավելի դանդաղ, արուները պատրաստ են բուծման 4-7 տարեկան հասակում, իսկ կանայք ՝ 5-8 տարեկան:
Ձկները հիմնականում առաջանում են ցուրտ եղանակին
Ձմռանը սովորական ծովատառեխը բացում է, չնայած հարավային երկրներում գարնանը և ամռանը ծաղկում են: Այս շրջաններում ջերմ սեզոնը ուղեկցվում է հորդառատ անձրևով, ինչը խթանում է ծովային բասի վերարտադրությունը:
Ձվերը հարթ են, յուղոտ, իրար չեն մնում: Իգական սեռի ներկայացուցիչները դրանք դնում են խորտիկների և բուսականության տակ թաքնված խառնուրդների մեջ: Սովորաբար ապաստարանները տեղավորվում են ծանծաղուտների վրա: Տղամարդը պաշտպանում է ճիրաններից, հոգ է տանում ապագա սերունդների մասին:
Երեք օր անց, թրթուրները զարգանում են, որոնք վերածվում են տապակի: Ամենից հաճախ նկատվում է տղամարդկանց և կանանց նույն հարաբերակցությունը:
Մարդկային բուծման նրբությունները
Բնական ջրամբարներում ծովային բասի բացակայությունը եվրոպական որոշ երկրներին դրդել է արհեստական բուծել այս տեսակը: Մշակվել են երկու ձկնորսման տեխնոլոգիա.
- Փակ տեղադրումներ: Tրի բաքերը տեղակայված են ծովից ոչ հեռու: Դրանք լցված են բնական աղի ջրով կամ թարմ, արհեստականորեն լցված աղերով և ծովային ջրի մեջ հայտնաբերված այլ բաղադրիչներով: Տեղադրումը ներառում է զտիչ համակարգ, օզոնատոր, պոմպ, շրջակա միջավայրը թթվածնով և ջեռուցմամբ հարստացնելու սարքեր: Նման պայմաններում աճող ցիկլը հնարավորինս կրճատվում է: 2-2,5 տարի անց ստացեք մեծահասակ `400-500 գրամ քաշով:
- Ծովային ագարակը: Բարձր ծովերում նրանք տեղադրում են ցանցեր, որոնք կոչվում են բջիջներ: Դրանց մակերեսին պահելու համար գավազանները կցվում են, խարիսխները կամ կշիռները օգտագործվում են որպես սեղմիչներ: Յուրաքանչյուր բջիջ պարունակում է որոշակի տեսակի անհատներ `նույն արտաքին և տարիքային պարամետրերով:
Բնական միջավայրում դափնու բուծումը բարելավում է արտադրանքի որակը:
Հարկ է հիշել, որ գերեվարված ձուկը տարբերվում է բնական բնակչից.
- մարմինը ավելի կարճ է կլորացվում,
- քաշը չի գերազանցում 500 գր.,
- ճարպի պարունակությունը ավելի բարձր է, խոհարարական արժեքը `ավելի քիչ:
Վայրի ներկայացուցիչները պատկանում են նրբինությանը, բայց արհեստականորեն աճեցված այլևս չեն աճում: Չնայած դրան ՝ գերեվարված գորշ լաուրաքը պահանջված և թանկ սննդի արտադրանք է:
Ձկնորսության մեթոդներ սիրողական ձկնորսների համար
Ծովային բասը բռնելուց առաջ անհրաժեշտ է ուսումնասիրել նրա ապրելակերպը, սովորությունները, սննդի փափագները: Լավ բռնելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի հնարքներ.
- ձուկ ավելի լավ է կծում քամոտ եղանակին,
- ցերեկային ձկնորսությունը արդյունավետ է, երբ այն սառը և ամպամած է դրսում,
- բարձր մթնոլորտում անձինք մոտ են ափամերձ գոտուն,
- լճակի հատակը պետք է լինի քար կամ ավազ,
- ջրի օպտիմալ ջերմաստիճանը 15 աստիճան է:
Ծովային գայլ բռնելու երկու եղանակ կա `թռչել ձկնորսություն կամ մանում օգտագործելը: Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առանձնահատկությունները, կողմերն ու տեսակետները:
Ծովային բասը բռնել է պտտվել
- Օգտագործվում են արհեստական խայծեր, օրինակ, արծաթե փնջեր, փոքր ձկներ: Վերջիններիցս գերադասելի է սկումբրիայի կամ խնկերի իմիտացիա:
- Սահմանեք անարդյունավետության կծիկ,
- Ձկնորսության լավագույն վայրը փոքր ժայռ կամ ժայռ է: Բարձր մթնոլորտում այնտեղ մեծ քանակությամբ փոքր ձկներ են մեխվում,
- առաջարկվում է գիշերային որսի համար:
Fly ձկնորսություն.
- Արհեստական խայծները օգտագործում են կախարդիչներ, որոնք նման են սարդինի կամ սկումբրիայի:
- Վարդակների գունային սխեման կախված է օրվա ժամից: Գիշերային ժամերին կարմիրի և սևի համադրությունը հարմար է, որը մոտ է առավոտյան արծաթագույնին, բաց և դեղին երանգներին: Կեսօրից ավելի լավ է օգտագործել կարմիր, սպիտակ կամ կապույտ գայթակղիչներ:
- Աղի լճակներում ձկնորսության համար օգտագործեք հատուկ թռչող ձկնորսական սարքավորումներ (7-8-րդ դասարաններ):
Sea Wolf - էլիտար ռեստորանների հաճախակի հյուր
Ծովային բասը շատ արժեքավոր և առողջ ձուկ է, պատկանում է բարձր դասին:
Այն սպիտակուցների աղբյուր է, որը ներգրավված է մարմնի նյութափոխանակության գործընթացներում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնք ունեն ամուր, հակաբորբոքային և հակաօքսիդիչ հատկություններ: Բարելավեք մաշկի վիճակը, հեռացրեք ավելցուկային խոլեստերինը:
Դափնուցանով ճաշատեսակները խորհուրդ են տրվում այն մարդկանց համար, ովքեր վերահսկում են քաշը, ինչպես նաև ՝ սրտի հիվանդությունից տառապող հիվանդություններ, համատեղ խնդիրներ: Այս ձկների գիտակները նշում են նուրբ նուրբ համ, բացի այդ, արտադրանքը համարվում է դիետիկ, քանի որ 100 գրամի դիմաց 90 կալորիա է պարունակում: Այն հեշտությամբ ներծծվում է ՝ հագեցնելով մարմինը օգտակար բաղադրիչներով:
Ծովային բաս ձուկը ծառայում էր թանկ ռեստորաններում
Ծովային բասը թանկ հաճույք է, որը սովորական խանութներում չի հայտնաբերվել: Այս համեղը հասանելի է և ոչ բոլոր հաստատություններում: Ծառայել է միայն բարձրակարգ ռեստորաններում, և վայրի ծովային բնակչի գինը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան գերված գերին:
Ձուկը կտորով կտորով տապակվում է շատ ձիթապտղի յուղով, բանջարեղենով թխում, աղի կարապասի կամ բադի ճարպով եփում: Դրանով զբաղվում են պրոֆեսիոնալ խոհարարները, ովքեր գիտեն ջերմային բուժման հնարքները: Կարևոր է ափսեը չթափել, պահպանել ձևը: Ձկների մեջ ոսկորների բացակայությունը խոհարարների համար մեծ գումար է, բայց առանց նրանց քնքուշ միսը կարող է դուրս գալ: Խուսափելու համար, որպեսզի դիակները չքայքայվեն, աղը և պղպեղը պատրաստելուց հետո պատրաստեք:
Լավրակը մեր երկրի տարածքում չի գտնվել, ուստի դժվար է հանդիպել նույնիսկ լավ ռեստորաններում: Չնայած իր հսկայական բնակավայրին, շատ շրջաններում ծովային գայլի արդյունահանումը սահմանափակ է, իսկ որոշ երկրներում դա արգելվում է: Այս տեսակի որոնման համար դուք կարող եք մեկնել Միջերկրական ծով, որտեղ ծովային բասի որսը թույլատրվում է:
4.2. Դիետա - այն, ինչ ուտում է ծովային բասը (laurack)
Որսը տանում է արագ ձևով ՝ արագորեն հարձակվելով փոքր ձկների վրա ՝ ձիու սկումբրիա, համշա, սպաթ կամ սարդին: Սնունդը որսալիս կամ փնտրելիս ծովային բասը մտնում է նավահանգիստներ, առափնյա ծովափնյա տարածքներ, որտեղ վերածնվում է ծովախեցգետնի, ճիճուների, խեցգետնիների և մոլլուսների:
Լուսաբացին, եթե այդպիսի ծովափնյա տեղերում փոքր ձկները ջրից ցատկում են, ապա այստեղ կարող է որսորդություն լաորակ որսալ:
5.3. Որ տեղերը լավագույնն են բռնել
Խայտաբղետ ծովային բասը բռնում են նույն վայրերում, ինչպես սովորական:
Ծովային բնակավայր.
- ժայռոտ տեղանքներ
- ավազոտ հատակ ջրիմուռներով բուսականությամբ,
- ընդերքի տարածքներ
- ափամերձ ժայռերը
- պիրսեր
- բեռներ
- ծովային նավահանգիստները (հատկապես աղբահանության վայրերում):
5.4. Ինչ գործիքներ են լավագույնը դափնու բռնելու համար
Եթե ձկնորսությունը տեղի է ունենում պարկումից, ապա լավագույն լուծումը կլինի ձկնորսական գավազան երկար հեռահարության ձուլման համար, որը հագեցած է խորտակիչ լվացարանով:
Snap օրինակ.
- փոքր բուլդոզեր
- 1,5 մ երկարությամբ ոչ պակաս պատյան,
- կարթ թիվ 8-9:
Մանում գավազան օգտագործելիս ավելի լավ է օգտագործել բարակ ձկնորսական գիծ կամ հյուս, քանի որ բեյի տերևը ամաչկոտ է բնությամբ և հեշտությամբ նկատում է սարքավորումները:
Ձկնորսական գավազանով սարքավորումների օրինակ.
- լուծել առնվազն 4 մ երկարություն 60 գ խմորով,
- առանց աղի իներցիայի պտտվող բայթ (բայթ-վազող համակարգով),
- հիմնական ձկնորսական գիծը 20-ից 25 մմ երկարությամբ, թափանցիկ, արագ թափվող և ամուր է,
- 45 - 65 գ (քաշով և հարթ) քաշ ունեցող քաշը,
- կտրուկ կեռիկներ 6 6, 7, 8:
Բռնել ծովային բասը և թռչել ձկնորսական հանդերձանք:
Հուշում.
- հնարավոր է օգտագործել տարբեր տեսակի լարեր (դանդաղ, լողացող, արագ խորտակում և այլն):
- Ձողը խորհուրդ է տրվում օգտագործել 7-8 դասարաններում:
5.5: Ծովային բաս ձկնորսության խայծ
Որպես խայծի օգտագործում.
- մանր ձկների կտորներ,
- խեցգետիններ (ծովախեցգետին, ծովախեցգետին):
Խայծը պատրաստելու ձևը. մանր ծովախեցգետնի կտորները (ծովախեցգետինը) և ձուկը խառնվում են ամանի մեջ: Բուրավետիչները ավելացվում են աղացած մսի մեջ (օրինակ ՝ հյութ ձկան մսից, ցանկալի է ՝ սարդիններից): Հաջորդը, խառնուրդը դրվում է սնուցողի մեջ, որից ջուրը մտնելիս այն աստիճանաբար լվանում է, ձկների հոտի երկար և անուշաբույր հետք թողնելով: Սնուցիչը հագեցած է լվացարանով `ծովի հատակին իջնելու համար:
5.6. Ինչ խայծներ և խայծներ են օգտագործվում լավավը (ծովային բաս)
Կենդանիների խայծ Կենդանիների լավագույն խայծերի գնահատականը.
- Zhivets - ցանկացած փոքր ձուկ, որն ունի թեթև գույն: Այս խայծը կեռվում է dorsal fin- ի տակ: Առաջարկվում է օգտագործել երկու արտահոսք ունեցող արտահոսք, որտեղ մեկը կարթ է կցվում լեռնաշղթայի եզրին մոտ, իսկ մյուսը `շրթունք: Կեռիկների խայթոցը պետք է լինի անվճար, որպեսզի անպայման մուտք գործեք գիշատիչի ոսկորներից ծնոտը:
Արհեստական վարդակներ.
- wobblers (օրինակ, թափանցիկ «գործադուլ» 5-ից 7 սմ, «յո-զուրի Mag / TX» 9-ից 13 սմ,
- սիլիկոնային խայծներ (օրինակ ՝ «ռոգլո», «դելտա» 5-ից 9 սմ չափի, սպիտակ կամ մոխրագույն երանգ),
- կաստմաստեր
- ճանճ
- պտտվողներ (տատանման տատանումներ),
- փոփեր
- ութոտնուկներ,
- արհեստական ձուկ (օգտագործվում է ժայռոտ տարածքներից ձկնորսության ժամանակ):
Արհեստական վարդակների հնարավոր համադրություններ.
- թռչել և բամբասանքներ,
- շրջադարձ և հմայող,
- wobbler and wobbler,
- և այլ ընտրանքներ:
Տարբեր եղանակային պայմաններում խայծ օգտագործելու մարտավարությունը.
- հանգիստ և մինչև 0,5 մ ալիքով `մի փոքր վերին ջուր,
- ալիքը 1 մ-ից փրփուրով - 70-ից 150 մմ կամ վերին ջրով շարժվող ալիք:
Ինչպիսի՞ վարդակներ օգտագործել օրվա տարբեր ժամերին:
- լուսաբաց - սպիտակ, արծաթագույն, սպիտակ-դեղին,
- վաղ առավոտյան `կարմիր, սպիտակ, կապույտ գույներ,
- ճաշից երեկո `սպիտակ,
- մթության մեջ `վարդակների սև-մանուշակագույն գույներ:
Ինչ նմուշներ կիրառել:
- լողացող
- Լեֆտո Դեսիվեր,
- sandiil կամ clauser (խորը ջրի մեջ ձկնորսության ժամանակ):
Հուշում.
- արհեստական վարդակներ օգտագործելիս էլեկտրագծերը ընդհատված են,
- երբ ձկնորսություն իրականացնելիս ավելի լավ է օգտագործել դանդաղորեն խորտակվող արհեստական ծովախեցգետին, թռչել,
- ձկների որոնումը կարող է սկսվել, օրինակ, 65-85-100 չափսի թափանցիկ (թեթև) սամիթային թափառաշրջիկով (տարածված է սամմիկի համար), ապա խայթոցի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել փոքր դեղին (կամ սովորական) խոհարար կամ սպիտակ (թափանցիկ) միննո չափերը 50-ից 90 մմ:
Ավելի լավ է սկսել ձկնորսությունը փոքր վարդակների օգտագործման միջոցով և աստիճանաբար ավելացնել դրանց չափը:
Դուք կարող եք կարդալ ավելի մանրամասն տեղեկություններ վարդակների օգտագործման մասին ՝ ելնելով ծովային բասը բռնելու գործնական փորձից ՝ ֆորումի էջերում https://spinningist.com/forum/23-929-1 կամ https://beseder.net/forum/viewtopic.php: p = 136940
5.8. Ինչպես բռնել դափնու: Հիմնական տեխնիկա:
Քանի որ Լավրակը ունակ է հետապնդել նախաճաշին հենց ափին, էլեկտրագծերը պետք է իրականացվեն մինչև վերջ:
Լողացող սարքավորումներ օգտագործելիս ձուլման նշանակման կետը «դափնու ալիք» է `ջրային տարածք, որի մեջ ջուրը փչում է ալիքներից: Այս փրփրացող տարածքի համար ձուլումը պետք է իրականացվի 2 կամ 3 մետրով:
Լողացող լուծմամբ ձկնորսության գաղտնիքները.
- վայրեր - ժայռոտ ափեր, քարափեր
- փոքր ալիքներ
- օգտագործել զգայուն հանդերձում, բայց բարձրորակ և ամուր,
- օգտագործել ամուր ձկնորսական գիծ
- օգտագործել փոքր և կտրուկ կեռիկներ,
- զգայուն բոց:
Ձկնորսությունը պտտելիս խորհուրդ է տրվում անել էլեկտրական լարերը դանդաղորեն `փրփրող ջրից դեպի ինքնուրույն ափ: Ձկնորսություն ընտրելու լավագույն տարբերակն ամենալավ ալիքի ժայռոտ ափերն են, իսկ օրվա ժամանակը երեկոյան-երեկո է:
Կարևոր է:
- Պետք է ձուկ որսալ, երբ վստահ եք իր ամուր պահվածքում: Բեյի տերևը զգույշ ձուկ է:
- Մի արեք հապճեպ լարերը:
Եվրոպական Լաուրակ (Dicentrarchus labrax) կամ ծովախոտ
Comedy Club- ի և անձամբ Գարիկի «Բուլդոգ» Խառլամովի շնորհիվ, ամբողջ երկիրը իմացավ այս ձկների մասին `աննկարագրելի երգահան Էդուարդ Սուրովոյի պատկերով: Եվ հիմա բոլորը տեղյակ են, որ կա այդպիսի ծովային ձուկ, որի արժեքը ռեստորանում գլխավոր հերոսը ստիպում է թոշակի անցնելու կամ ռուսերեն ունենալու ցանկություն `« սիբաս » ոմանք տեսան միայն արդեն պատրաստված տեսքով: Այն նմուշները, որոնք կարելի է գտնել սուպերմարկետների թարմ ձկների բաժիններում, դժվար թե գաղափար հաղորդեն այս ձկան մասին: Հասկանալի է. Այնտեղ ներկայացված ծովային բասը ջրային կուլտուրայի արտադրանք է, և դրա չափը խստացվում է զուտ խոհարարական առանձնահատկությունների համար, ներառյալ ռեստորանը: Հետևաբար այնտեղի ձկները նույնիսկ չեն հասնում մեկ կիլոգրամի: Փաստորեն, եվրոպական Laurack- ը (Dicentrarchus labrax), և այսպես է, որ ձուկը ճիշտ է կոչվում ռուսերեն, կարող է հասնել 12 կգ և մեկ մետր երկարության քաշ: Dicentrarchus labrax
Բեյի տերևն ունի երկարաձգված մարմին, դորսային թևի փշոտ և փափուկ մասերը բաժանվում են բացով, բորբոսային պեդունչը բավականին երկար է, իսկ փնջի եզրը `փորված: Գունազարդումը զուտ «պելագիկ» տիպ է `մուգ հետևի, արծաթե կողմերի և սպիտակ փորը: Գայլի ծածկույթի վրա կա մուգ մոխրագույն կետ: Ատլանտյան օվկիանոսում տարածված է Նորվեգիայից մինչև Մարոկկո և Սենեգալ, այն հանդիպում է Միջերկրական և Սև ծովերում: Մեր ափերի երկայնքով, մինչև անցյալ դարի 70-ական թվականները այն գտնվել է ողջ Կովկասի ափերին ՝ անմիջապես մինչև Կերչի նեղուց, բայց հետո ՝ նախ, Սև ծովում կերային ձկների միգրացիոն ուղիների բնական դեգրադացիայի պատճառով, այնուհետև ՝ 90-ին Աբխազիայի ափերից անվերահսկելի ձկնորսության արդյունքում: և «զրոյական» տարիները համարյա անհետացան ձկնորսության գավաթներից: Փոքր քանակությունները հասնում էին Աբխազիայի ափ, որտեղ նրանք հանգստանում էին թուրքական տրավլերի զանգվածային որսի վրա: Տարիների ընթացքում իրավիճակը սկսեց բարելավվել և դուրս գալ նույն Աբխազիայի ափերից, հնարավոր եղավ այն բռնել բավականին պարբերաբար: Ոչ, դա, իհարկե, Միջերկրական ծով չէ, բայց չի կարելի ասել, որ գավաթների չափը երջանիկ չէ: Դա հաստատվել է Անտոն Ֆեդորովի կողմից 6 կգ քաշով նմուշը գրավելու միջոցով: Հարկ է նշել, որ նույնիսկ իր մյուս բնակավայրերի ստանդարտներով դա մեծ նմուշ է: Հուսանք, որ բնակչությունն այնքան կվերականգնվի, որ մենք կարող ենք խոսել դրա մասին ՝ որպես սովորական դեպք: Սա հնարավոր է հեշտացնել արհեստական բուծմամբ, բայց մինչ այժմ մենք չենք տեսել նման տնտեսություններ:
Habitat Dicentrarchus labrax
Բեյի տերևները պահվում են ափերից դուրս, իսկ դպրոցներում ձուկ որս են անում, իսկ մեծերը ՝ առանձին: Սնվում է խեցգետնյա և մոլլուսներով, ավելի քիչ ՝ ձկներով: Ապաստարանի կտրուկ ցնցումից, դափնիները գրավում են որսն ու կուլ տալիս այն ՝ ծծելով իրենց հսկայական բերանը, ինչը նրանց նմանեցնում է քաղցրահամ ջրի անվանացանկի ՝ սև բասի: Նա սիրում է որս կատարել գետերի գետաբերաններ և ջարդող ալիք: Մեծ գետերում այն կարող է բավականին բարձրանալ, քանի որ այն հեշտությամբ հանդուրժում է աղի մեծ տարբերությունները: Ծովափնյա գոտին Միջերկրական ծովի ափի երկայնքով ծովափի սիրված վայր է: Այն հատկապես ակտիվորեն բռնում է թարմ եղանակին, հատկապես ժայռոտ ափին: Լավագույն սեզոնը աշուն-վաղ գարունն է: Դուք պետք է պատրաստ լինեք նման ձկնորսության: Փաստորեն, ծովային ձկնորսությունը ձկնորսության արդյունաբերության առանձին ճյուղ է: Բնականաբար, դրանում առաջատարները ճապոնացիներն են: Իշտ է, այն նվիրված է Խաղաղ օվկիանոսում ապրող մի փոքր այլ տեսակների `ճապոնական դափնու կամ Lateolabrax japonicus- ին, բայց այն ամենը, ինչ վերաբերում է դրան, նույնպես 100% -ով կանխատեսվում է եվրոպական գործընկերոջ վրա: Պատահական չէ, որ երբեմն եվրոպական ազգային անունները `բրացինո, սպիգոլա, լուբինա - սայթաքում են ճապոնական հանդերձանքի անուններով: Ծովային ձկնորսական ձողերը բնութագրվում են մեծ զսպող ներուժով և բարձր աղով, քանի որ ձկնորսությունը պահանջում է բավականին երկար ձուլվածքներ: Երբեմն պետք է բառացիորեն հասնել ձկներին: Բայց այստեղ ընտրելու շատ բան պետք չէ մտածել. Արտադրողների մեծամասնությունը ունի առանձին «ծովային բաս» շարք, որոնցից միայն անհրաժեշտ է ընտրել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է երկարությամբ և փորձարկել: Սիրված գայթակղությունները փոքր խորություն ունեցող minnow wobblers- ն են, որոնք թույլ են տալիս արագ գրառումներ կատարել և ունենալ իրենց սեփական խաղը: Հեռահար հեռահարությունները հեշտացնող համակարգերը պարտադիր են, քանի որ ձկնորսությունը հաճախ տեղի է ունենում թարմ քամիով, առանց դրա, խայծը պարզապես չի կարող թռչել: Երկրորդ տեղում են ձուլման ջիգներ, որոնք մենք անվանում ենք օդաչուներ և հովանավորներ `լա Կաստմաստեր: Սա նույնպես հասկանալի է. Այս խայծերը լավ են թռչում: Կծիկն սովորաբար ընտրվում է 3000-3500 անարդյունավետ չափսերով, որը կարող է տեղավորել 200 մ PE PE 1.2.2.5 լարը և ունենալ արագ փոխանցման փոխանցում: Լարը 8 տող է, ինչը նույնպես դրականորեն է ազդում երկար նետելու վրա: Հաճախ օգտագործեք ֆտորոկարբոնային ցնցող միջոց և բավականաչափ մեծ երկարություն `մինչև մեկուկես ձողի երկարություններ: Նման առաջնորդը թույլ է տալիս նվազագույնի հասցնել ձուլվածքների վրա գտնվող խայծերի «կրակոցը»: Խայծը փակցնելը կատարվում է բավականին արագ, գրեթե նման, երբ ձկնորսության համար ձկնորսություն եք անում: Այս ձկները բռնելու մարտավարությունը նույնիսկ որոշ առումներով նման է: Seabass- ը երբեմն կազմակերպում է փոքրիկ «ծաղկակաղամբներ», որոնք նույնպես ուղեկցվում են ծովախոտերով, բայց անանուխները հազվադեպ են ձևավորվում օֆշորային մասում, ուստի նավը կամ քայախը ձկնորսելու դեպքում այս կետը հետաքրքիր է: Ի դեպ, վերջինս հանրաճանաչ է Անգլիայի և Իռլանդիայի ափերից, որտեղ պարբերաբար անցկացվում են տեղական առաջնություններ:
Եթե ցանկանում եք ծանոթանալ այս ձկների հետ, ապա առավել իրատեսական է Միջերկրական ծովի ցանկացած երկիր գնալը ՝ ընտրելով ըստ մատչելիության և բյուջեի: Դա կարող է լինել Իտալիան, Հունաստանը, Իսպանիան կամ Բալկանյան երկրները: Կարող եք գնալ Մաղրեբի երկրներ, եթե չեք վախենում տեղական մորուքավոր տղամարդկանցից: Կղզու շրջաններ, ինչպիսիք են Սարդինիան և Կորսիկան, նույնպես կարող են հիանալի տարբերակ լինել: Ավելին, ձկնորսության սեզոնը չի համընկնում զբոսաշրջիկի հետ, ուստի ուղևորությունը կարող է լինել համեմատաբար բյուջե: Եթե ցանկանում եք կազմակերպել ձկնորսություն նավակներով և ուղեցույցներով, ապա ուշադրություն դարձրեք Իսպանիայում գտնվող Էբրո դելտային, քանի որ այնտեղ լավ կայացած է: Ես չեմ խոսի գաստրոնոմիական առավելությունների մասին. Ծովախոտի որոնման մեջ մուտքագրեք, և դուք կկարողանաք դուրս գալ այս ձկները պատրաստելու հարյուրավոր բաղադրատոմսերով: Դե, ցանկացած, նույնիսկ առավել սերմացու ռեստորանը, այժմ իր ճաշացանկում ունի այս ձկան ուտեստ: Այնուամենայնիվ, մի շտապեք ձեր գումարը տարածել կասկածելի արդյունքի համար. Մի քանի ձուկ գնեք ցանկացած կամ ավելի պարկեշտ ձկան խանութում և պատրաստեք տանը: Բաղադրատոմսերը մթություն են: Կարծում եմ, որ արդյունքը կլինի ավելի կանխատեսելի և ավելի բարձր: Ի դեպ, հարկ է նշել, որ միջերկրածովյան շուկաներում «վայրի» ծովային բասը շատ անգամ թանկ է: Վաճառքի մեծ մասը գետաբերաններ ունեցող ձկներ են, որոնք համարվում են համի համեմատությամբ մի փոքր ավելի վատ:
Մի շարք ձուկ Իսրայելում
Հեղինակային իրավունքի պաշտպանությունը պաշտպանված է: Կայքից տեքստերը պատճենելը բացառապես կայքի կառավարման թույլտվությամբ:
Այս էջի բոլոր տեքստերը միայն տեղեկատվական նպատակներով են: * Վերադառնալ ցուցակին * Մուսար, Լաուրակ, Մուշթ Մուսար - արծաթափայլեր - Արգիրոսոմուս - דג Ռուսաստանում նրանց անվանում են նաև թմբուկներ, կռվարարներ, աղաղակներ: Այսպիսով, նրանց կանչում են հետաքրքիր առանձնահատկություն. Նրանք ունակ են հնչյուններ հնչեցնել, որոնք երբեմն էլ լսվում են շուրջ երեսուն մետր: Տղամարդը, ընդհանուր առմամբ, «թակում է» ծալելու ժամանակ, «հարվածում է»: Խոռոչի շուրջ ստեղծված հատուկ մկաններն այս ունակությունն էին մուսարել: Թմբուկի բնակավայրերը. Կոնգոյի ափերից մինչև Նորվեգիա, Միջերկրական ծով, Սև ծով, Սուեզի ջրանցքի մուսարի միջոցով «արտագաղթեց» Կարմիր ծով: Թմբուկի ամենամեծ ձուկը երկու հարյուր երեսուն սանտիմետր չափի էր, կշռում էր ավելի քան հարյուր կիլոգրամ: Միջին անձինք երեսունից յոթանասուն սանտիմետր երկարություն ունեն: Սա գիշատիչ ձուկ է, սնվում է փոքր ձկներով, խեցգետնյա ջրերով, վերին ջրերում լողում է ստորջրյա ժայռերի և քարերի միջև: Թմբուկները թեթև և մութ են: Դրանք առանձնանում են ցենոիդային (առանց հատույթներով) կշեռքների գույնով: Ձկների մկանը մթնում է, մարմնի գույնը ՝ կանաչավուն-դարչնագույն: Ձնծաղիկը «զարդարված է» շատ փոքր ալեհավաքներով: Սա շատ համեղ ձուկ է, որը աղած, թխած, շոգեխաշած, տապակած է: Ապուրի պյուրեով բանջարեղենով բանջարեղենը հատկապես լավ է աղբից: Laurak - Lavraki - Dicentrarchus - Մուշթ - Թիլապիա - Թիլապիա - * Palamida - նեղ արգելափակված իսպանական սկումբրիա * Bonito atlanti - Sarda sarda * Dag here - Swordfish * Storm - Kipon gadol rosh - Flathead grey mullet - Mugil cephalus * Zaragus - diplodus sargus - White Sea bream * Slafit zeguwat passim - The Salema Porgy * Hudon azor - Sharpsnout Seabream * Dakar amichmoret - Epinephelus aeneus * Marmyr - Striped Sea bream * Farida - Dentex * Gammit Yam tikhonite - Pomadasys incisus * Sikan - Siganus rivulatus * Denis - Gilt-head bream * Mackerel - Alback - Mackerel Boomhit -Hemiramphidae Semi-water * Sardine- clupeidae * Barbunia - Mullus surmuletus Գունավոր գորգ * Niceran - Balistes - Triggers * Cinnitus - Caranx ignobilis Giant Caranx * Tarchon Trachurus - Common ձիու սկումբրիա * Kekhlen - Trachinotus ovatus - Blue trachinot * Sariola - Seriola dumerili Բարձր մարմնավոր միջերկրածովային գոտի * Gumbar - Lufar - Pomatomus saltatrix * Musar - Silver croaker - Argyrosomus * Lavraq - Lavraki - Dicentrarchus Tiya * * Miya * * Խոստանում է Matsuya - Acanthopterygii - Flounder * Silago - Sillago suezensis Ինչ տեսակ ձուկ է:Վարունգը կամ, ինչպես դա կոչվում է այլ կերպ, ծովային բասը գիշատիչ ճառագայթահարման ձուկ է, որը պատկանում է Մորոնովների ընտանիքին: Այն հաճախ անվանում են ծովային, բաստեր, ծովային բասեր և այլն: Լավրակին բռնել են (օրինակ ՝ Սև և Միջերկրական ծովերից, Ատլանտյան օվկիանոսը) և ձկնաբուծություն է բերում: Ամեն դեպքում, այս ապրանքը համարվում է արժեքավոր և շատ օգտակար: Եվ նաև համեղ և հեշտ է պատրաստել, քանի որ այն իրեն է վերապահում ցանկացած վերամշակման: Միսը ունի բավականին խիտ կառուցվածք և համարվում է դիետիկ, և ոսկորները չափազանց քիչ են, և դա, անկասկած, գումարած է: Տարբերակ մեկըՀամեղ ուտեստը կստացվի, եթե դուք պարզապես տապակել եք այդպիսի ձուկ: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
Երկրորդ տարբերակԴուք պարզապես կարող եք թխել դափնին ջեռոցում, և դա բացարձակապես կստացվի համեղ և հյութալի, եթե այն ավելացնել համեմունքներով:
Երրորդ տարբերակԱյս բաղադրատոմսը ավելի հետաքրքիր և ինքնատիպ է, քանի որ դափնու համն ընդգծվում է այլ բաղադրիչների կողմից: Ահա թե ինչ պետք է եփել.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
|