Նման արտահայտություն կա `« լաթարգար, ռոխի նման »: Ոչ շատ մարդիկ գիտեն, որ դա չի գալիս չոր խորտիկից, այլ ձմռան սեզոնում ձկների բնական վարքից: Հաղթելով ՝ ռոքը դառնում է խոչընդոտ, անգործ և շատ անտեսում այն ​​ամենը, ինչ տեղի է ունենում շրջապատում:

Չնայած այս ձուկը կյանքի է կոչվում բավականին վաղ: Սա իսկական տարածություն է այլ տեսակների մեջ: Ծովախոտի ծովախորշը ծովից գետեր երբեմն սկսվում է նույնիսկ սառույցի հալվելուց առաջ, որոշ անհատներ գետերում կարելի է գտնել մինչև ձմռան վերջ: Այս դեպքում ձկների տեսքը փոխվում է `այն դառնում է պալարային և ծածկվում է պաշտպանիչ լորձի շերտով, ինչը շատ տհաճ է արտաքին տեսքով: Այս ժամանակահատվածում վարդը հնարավորինս սպառվում է և չի կերակրում:

Roach- ի տեսակը վերաբերում է ռոչին: Այլ ենթատեսակների ընտրության չափանիշները շատ անորոշ են, բայց շատերի համար նախընտրած խորտիկը շատ ճանաչելի է, և բոլոր ձկնորսները դա գիտեն «տեսադաշտով»: Բացի ռոքից, կա մեկ տասնյակից ավելի տեսակների ռոխ:

Նախկինում արտադրության ընթացքում վոբլայի քաշը հասնում էր գրեթե մեկ կիլոգրամի, բայց հիմա այդ ձկնորսությունը տարածված է, հազվադեպ է լինում, երբ 120 գրամից ավելի ծանր նմուշներ կարող եք բռնել: Որպեսզի լավ բռնելը լավ լինի, աշնանը լավ է ձկներ հավաքել, երբ ձկները լավ սնվում են և քաշ են ստանում:

Համեղ փաստեր `ցնցումների մասին

Իհարկե, vobla- ն առավել հայտնի է իր չորացրած կամ չորացրած տեսքով, որպես գարեջրի լավագույն խորտիկ: Ավելի քան մեկ դար այն սպառվել է այս որակի մեջ, ամբողջովին անտեղյակ, որ բացի համից, այն նաև օգտակար է. Ձկների մեջ մնում են շատ օգտակար նյութեր:

Մինչդեռ խնկունն այնքան լավ է զուգորդվում հոպի հետ `իր առանձնահատկությունների պատճառով: Բռնելուց հետո նրա դիակը ձեռք է բերում կծու, թեթևակի գարեջրային հոտ:

Եթե ​​դուք vobla եք պատրաստում տանը, հետևեք բաղադրատոմսը և այլն: Ամպամած աչքերը և լորձի ձևավորումը ցույց կտան խախտումներ աղի և չորացման գործընթացներում, նման դեպքն այլևս չի կարող լինել:

Ընդհանուր տեղեկություններ wobble- ի մասին

Այս ձուկը կարող է հասնել մինչև 30 սանտիմետր երկարության: Դրա բնորոշ առանձնահատկությունն արծաթե իրիսն է: Բացի այդ, նրա աշակերտների վերևում տեղադրվում են մուգ կետեր: Կենդանիներ ուտող վոբլան ձուկ է, որն ապրում է Կասպից ծովում: Անթողնաշարավոր ոչ ակտիվ կենդանական աշխարհը գերակշռում է նրա սննդակարգում:

Կար ժամանակ, երբ ձկնորսները որս էին անում միայն ձկների արժեքավոր տեսակների համար: Այս ձուկը ուշադրության արժանի չէր համարվում: Բայց ժամանակի ընթացքում ձկնորսությունը սկսեց ակտիվորեն զարգանալ: Այնուհետև, 20-րդ դարի սկզբին, անսպասելիորեն բոլորի համար, հայտնաբերվեց այնպիսի ցեղատեսակի համը և սննդային արժեքը, ինչպիսին է խոզապուխտը: Ձկները օգտագործվում են տարբեր ձևերով `ապխտած, չորացրած, աղած, չորացրած և ջերմային բուժում կատարելուց հետո` ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի: Հետաքրքիր է, որ եթե չորացրած վարդը նույնպես ծխում է, ապա դրա արժեքն աճում է: Նրանք ուտում են ոչ միայն ձկան միս, այլ, իհարկե, դրա խավիար: Բայց կաթի մեջ շոգեխաշած վարդը գրեթե համեղ ուտեստ է: Այն շատ համեղ է և հանրաճանաչ:

Օգտակար հատկություններ

Բացի այն, որ ռովաչը համեղ ձուկ է, այն նաև շատ օգտակար է: Այն պարունակում է շատ մեծ քանակությամբ սպիտակուց: Ձկները պարունակում են հագեցած ճարպաթթուներ, C, B և մակրո սնուցիչների վիտամիններ (քլոր, ֆոսֆոր, կալցիում, նատրիում և այլն):

Առավել համեղ և առողջ ռոաչը հետքի տարրեր պարունակող ձուկ է `նիկել, մոլիբդեն: Այն պարունակում է պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, ինչը այն դարձնում է գերազանց պրոֆիլակտիկ միջոց, որն օգնում է սրտի և անոթային հիվանդությունների կանխարգելմանը:

Բացի այս բոլոր առավելություններից, այս ձուկը պարունակում է քիչ կալորիա `100 գրամի համար ընդամենը 95 կկալ: Կարելի է ասել, որ այն իդեալական է դիետաների համար: Ելակի քաշը կարող է հասնել 700 գրամի:

Ձկնորսության հատկություններ

Ձկները պատկանում են կարպի տեսակներին: Vobla- ի համար ձկնորսությունն իրականացվում է ստորին Վոլգայի վրա: Շատերը դա շփոթում են ռոչի հետ: Բայց սա միայն առաջին հայացքից նրանք նույնն են: Փորձառու ձկնորսը կարող է հեշտությամբ տարբերակել ռոխը ռոխից, որն ավելի մեծ է և ունի վերևում նկարագրված իրիսի բնութագրական առանձնահատկությունները:

Չորացրած պատրաստման մեթոդի համար սառույցի տակ (լողացող) խոշոր ու յուղոտ ձուկ լավագույնս տեղավորվում է: Արևի չորացրած ռոխը այնքան համեղ արտադրանք է, որ դրանից կտրվելը շատ դժվար է: Բացի այդ, այն պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները, քանի որ այն չի ենթարկվում մարելու կամ ջերմային այլ բուժման: Չորացրած կարմրուկի ձուկը իր հատկություններով չի զիջում, բայց շատերը դեռ նախընտրում են չորացրած ձկները:

Վոբլայի նպատակային ձկնորսությունը շարունակվում է մոտ 150 տարի: Նրանք սկսեցին բռնել այն, երբ հասկացան, որ այս ձկների արտագաղթը տեղի է ունենում ավելի վաղ, քան ծովատառեխը: Վերամշակումից հետո նա սկսեց բռնել և վաճառվել:

Սկզբում նա պարզապես աղ էր: Անմշակ զարգացած խավիարով ձուկը պատրաստելու համար օգտագործվում էր «ապխտած» մեթոդով: Մշակված խավիարով ձուկը վերամշակվեց «ածխաջրածին» մեթոդի համաձայն: Այս մեթոդները գերազանց են այն ձկների հետ, որոնք զարգացած խավիարով են անհրաժեշտ թեքերը կողմերում `ավելի լավ աղալու համար: Դիակները չեն փորվել և աղած ամբողջություն: Պատրաստված ձկները տնկվել էին 6-ից 8 կտորներով խոռոչի խոռոչի վրա, աղով շաղ տալով և տեղադրվել տակառներում: Երբ ռոքը պատրաստ էր, այն կախվեց օդում և չորացավ: Դրանից հետո նա գնացել է ծխելու, կամ շուկայում վաճառքի: Պետք է ասեմ, որ գարեջրի սիրահարները հաճախ նախընտրում են ապխտած ծխախոտը նախուտեստի համար:

Roach- ի թերությունները և Roach- ի տարբերությունները

Երբեմն կարող է լսել հարցը. «Վոբլա - գետ կամ ծովային ձուկ: Իսկ արդյո՞ք նա ունի բացասական հատկություններ »: Այս ձուկը շատ օգտակար է, բայց այն ունի թերություն ՝ ուտելու անհարմարությունը ՝ ոսկորների առատության պատճառով: Հետեւաբար, ամենից հաճախ այն օգտագործվում է չորացրած տեսքով, իսկ բռնելու վայրերում այն ​​կարող է նաև տապակել: Ապուրներ և ձկան ապուրներ խորհուրդ չեն տրվում: Բայց շոգեխաշածի մեջ դա շատ համեղ է:

Վոբլան ապրում է Կասպից ծովում: Այն ձևավորում է նախիրներ `Հյուսիսային Կասպյան, Թուրքմենական և Կուրին: Կանանց մզկիթը սովորաբար ունենում է մինչև 33,000 ձու: Ձկները հիմնականում ծագում են Վոլգայի վրա: Շատ ավելի քիչ դեպքերում `Էմբուում, Ուրալում և Թերեքում: Նա սկսում է ծալել ապրիլ - մայիս ամիսներին: Կասպից ծովի մակարդակի անկման պատճառով ձկները զգալիորեն նվազել են թվերով: Ձմռան պայմանները, ճարպակալումը, վերարտադրությունը վատթարանան: Իրավիճակը նույնպես ազդում է որսագողության վրա:

Կա մի ձուկ, որը նման է խնկունի `ռոխի: Նրանք նույնիսկ շփոթված են կամ նույնիսկ համարվում են նույնը: Vobla- ն տարբերվում է գետի խավարից ինչպես վերը նկարագրված աչքերի չափսով, այնպես էլ բնութագրական հատկություններով: Այստեղ դուք կարող եք ավելացնել կտորների հակադրությունը, որը նա մոխրագույն է սև զարդարանքով:

Բուծում

Vobla- ն ունակ է վերարտադրել կյանքի 6 անգամ: Խավիարը դրված է 50 մ խորության վրա: Ձմեռները ծովում պտտվում են: Աշնանը նա մեծ կոշիկներով մոտենում է Վոլգայի ափերին և շարունակում է ձմեռել գետի բերանի դիմաց գտնվող փոսերում: Բայց դա ինքնին բերանի մեջ չի մտնում, ի տարբերություն սիբիրյան ռոխի: Գարնան սկզբին, երբեմն `ձմռան վերջում, ռոճը գնում է գետը: Դա կախված է եղանակից: Oldրտերը հետաձգում են ելքը, իսկ ծովից եկած քամին, ընդհակառակը, նպաստում է այս գործընթացին:

Որոշ անհատ անհատներ սկսում են գետը անցնել դեռևս սառույցի տակ, ինչ-որ տեղ ՝ փետրվարի երկրորդ կեսին: Մարտին ձկների հոսքը ուժեղանում է, բայց այն վերջապես կընթանա ապրիլին, երբ սառույցը հալվել է: Այնուհետև Վոլգայի բոլոր մասնաճյուղերում ձգվում են ավազակների դպրոցներ, բայց դա գրեթե երբեք չի գերազանցում Վոլգոգրադից: Ձկների մեծ մասը դեռևս մնում է գետի բերանին, փնտրում է ձգելու տեղեր, խցանելով բոլոր ալիքներն ու ջրհեղեղները: Այս պահին մեծ թվով կրծողներ մահանում են, երբ նրանք գնում են ափին մոտ գտնվող խոռոչ տեղերում: Ուրը նահանջում է, և այն մնում է ցամաքով:

Երբ ձկների այս ցեղատեսակը առաջանում է, նրա տեսքը մի փոքր փոխվում է: Ծխնիները ձևավորվում են կշեռքի վրա, իսկ գլխին այսպես կոչված nuptial հագուստը: Բուծման սեզոնից առաջ ձուկն այլևս սնունդ չի վերցնում: Նրա ստամոքսը դատարկ կլինի կամ լորձով լի: Վոբլան կապրի սեփական ճարպի հաշվին: Ավելի վաղ վոբլան մտավ գետ, այնքան ավելի հարուստ էր ճարպերը: Սպիտակեցնելուց հետո ձկները զգալիորեն կկորցնեն քաշը, կդառնան ավելի մուգ գույն, երկարաձգված: Նա գնում է ծով ՝ կորցնելով իր ամուսնության զգեստը և կրկին անհամբերությամբ շտապում է կերակրել:

Ակնարկներ

Եթե ​​կարդում եք ձկների մասին ակնարկները, ապա դրանք բոլորովին այլ են: Ինչ վերաբերում է վարդի համին և դրա սննդային արժեքին, ապա ոչ ոք չի կասկածում և պնդում է, բայց տարբեր վայրերում գնված պատրաստի արտադրանքի մասով, հաճախակի են լինում բողոքներ ՝ աղած, աղի տակ, մակաբույծներով և նման այլ բան:

Դրական ակնարկներ կարելի է գտնել «Աստրախանի» վարդի, եփած համեղ և բարձրորակության վերաբերյալ: Բայց անկախ նրանից, որ նա իսկապես այդքան լավն է, կարող եք տեսնել միայն անձամբ: Մի բան հաստատ է. Ձուկ գնելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք այն թարմության և մակաբուծության համար, որպեսզի առողջական խնդիրներ չլինեն: Եվ այն փաստը, որ ձուկը համեղ է և առողջ, արժանի չէ կասկածել:

Կյանքի ցիկլը և զարգացումը

Ձմռանը ձուկն ապրում է ծովում, այսպես կոչված ձմեռող փոսերում ՝ Վոլգայի բերանի մոտ: Նա արդեն քնում է և այս պահին չի ուտում: Գարնան սկզբին վարդը գնում է դեպի գետերը, իսկ ցուրտ եղանակին նրա ընթացքը հետաձգվում է, բայց ծովից փչող քամին, ընդհակառակը, արագացնում է շարժումը: Դպրոցներում դպրոցները սկսում են հավաքվել փետրվարի վերջին:

Առավել գագաթնակետային պահերը, այսինքն, երբ ընթացքը հատկապես շատ է, տեղի են ունենում ապրիլին, երբ գետերը ամբողջովին ազատվում են սառույցից: Spawning- ի տեղեր փնտրելու համար, Roach- ի հսկայական դպրոցները գնում են Վոլգայի բոլոր վտակները: Ըստ էության, այն անցնում է խորության վրա, բայց ուժեղ հոսանքով այն անցնում է ափերը: Ձկնորսություն պատրաստող շատ ձուկ մահանում է:

Roach- ի չափը:

Ձկները դադարում են ուտել նույնիսկ նախքան այն խոզանակելը: Այս պահին նա ապրում է կուտակված ճարպից դուրս, և ստամոքսում է միայն լորձը: Ձկները ձվեր դնելուց հետո այն դառնում է այնքան բարակ, որ գլուխը անբնականորեն հսկայական է թվում ՝ բարակ, կոշտ մարմնի վրա:

Ծաղկապատման ժամանակ, խոյը, ինչպես նաև կանայք և տղամարդիկ, ունեն այսպես կոչված «զուգավորման» հանդերձանք: , Հասուն ձկների մաշկի մասշտաբներում ձևավորվում են սուր սպիտակ գագաթով եղջերավոր դեղատներ, որոնք որոշ ժամանակ անց մթնում են: Գլխի մի մասը ծածկված է սպիտակավուն աճերով: Արտաքին ինտեգրալը մեծ քանակությամբ լորձ է արձակում, որը խիտ շերտով ծածկում է ամբողջ մարմինը:

Չորացրած ճոխը իսկական նրբություն է:

Ծաղկաբուծությունից հետո ճոճանակը սկսում է ինտենսիվ ուտել ՝ կազմելով «սոված» ժամանակահատվածի քաշի կորուստը: Այս պահին նա վերադառնում է ծով, միայն ավելի փոքր դպրոցներում `ձուլելուց հետո վերադառնալու ձկները կոչվում են« ցած »: Ձկները պատրաստվում են «մանրակրկիտ» ձմռանը. Նրանք ուտում են իրենց լավ կերակրվող կողմերը և դառնում են յուղոտ: Ռոխի ամբողջ մարմինը ծածկված է լորձի շերտով, որն այն փրկում է հիպոթերմայից: