Սա իսկական է ՝ կոտրելով ծովային խնկունները, որոնք բռնել են Դևոնշիրից (Բրիտանիա) ձկնորսները: Հրեշի քաշը գրեթե 60 կգ է, իսկ երկարությունը ՝ ավելի քան 6 մետր: Իսկական ձկնորսական բաճկոն:

Եկեք ավելին իմանանք այս արարածի մասին ...

Լուսանկար 2:

Եղունգը սովորական ձուկ չէ: Արտաքինից օձի նման, ունի գլանաձև ձև, միայն կողմերից մի փոքր սեղմված է պոչը: Գլուխը փոքր է, մի փոքր հարթեցված, բերանը փոքր է (համեմատած այլ գիշատիչների հետ), փոքր սուր ատամներով: Կույտի մարմինը ծածկված է լորձի շերտով, որի տակ հայտնաբերվում են փոքր, նուրբ, երկարավուն կշեռքներ: Ետքը գունավոր է դարչնագույն կամ սև, կողմերը ՝ շատ թեթև, դեղին, իսկ փորը ՝ դեղնավուն կամ սպիտակ:

Եգիպտացորենը կարող է լինել քաղցրահամ կամ ծովային: Հայտնվելով Երկրի վրա ավելի քան 100 միլիոն տարի առաջ, առաջին հերթին Ինդոնեզիայի շրջանում, խեցգետինը սկսեց բնակեցնել Japaneseապոնիայի արշիպելագի շրջանը, հատկապես Համանակա լճում (Շիզուոկայի պրեֆեկտուրա): Այս արարածը շատ համառ է, կարողանում է ապրել նույնիսկ առանց ջրի `փոքր քանակությամբ խոնավությամբ: Ներկայումս աշխարհում կա խնձորի 18 տեսակ:

Լուսանկար 3:

Գետի խնձորը պատկանում է գաղթական ձկներին, բայց ի տարբերություն թառափի և սաղմոնի, որոնք ծովերից գետեր են բուծվում, մագաղաթը պատրաստվում է քաղցրահամ ջրից օվկիանոս առաջացնել: Միայն 20-րդ դարում էր, որ հնարավոր եղավ հայտնաբերել, որ մագաղաթը տարածվում է խորը և տաք Սարգասսո ծովում, որը, լինելով Ատլանտյան ծոց, լվանում է Հյուսիսային և Կենտրոնական Ամերիկայի կղզիները: Եգիպտացորենը փչացնում է միայն մեկ անգամ կյանքի ընթացքում, և ձմեռելուց հետո բոլոր չափահաս ձկները մահանում են: Հզոր մագնատային թրթուրը տանում է դեպի Եվրոպայի ափերը, որը տևում է մոտ երեք տարի: Pathանապարհի վերջում սրանք արդեն փոքրիկ ապակու թափանցիկ ճերմակ են:

Գարնանը անչափահասները մեր ջրամբարներ են մտնում Բալթյան ծովից և հաստատվում գետերի համակարգերում և լճերում, որտեղ նրանք սովորաբար ապրում են վեցից տաս տարի:

Լուսանկար 4:

Եգիպտացորենը ուտում են միայն տաք ժամանակ, հիմնականում գիշերը, օրվա ընթացքում նրանք գետնին են փչում, միայն գլուխը դուրս հանում: Սառնամանիքի սկսվելով նրանք դադարում են կերակրել մինչև գարուն: Երեցները սիրում են տոնել ցեխի մեջ ապրող տարբեր փոքր կենդանիների վրա ՝ խեցգետիններ, ճիճուներ, թրթուրներ, խխունջներ: Կամքաբար ուտում է այլ ձկների խավիար: Քաղցր ջրի մեջ չորս-հինգ տարի անց մագաղաթը դառնում է գիշերային գիշատիչ-որոգայթ: Այն ուտում է փոքր գորգեր, պերճեր, ռոուշներ, հալեցնում և այլն, այսինքն ՝ ձկներ, որոնք ապրում են ջրամբարների ներքևի մասում:

Հասնելով սեռական հասունության ՝ խնձորները գետերի և ջրանցքների միջով շտապում են օվկիանոս: Միևնույն ժամանակ, դրանք հաճախ ավարտվում են հիդրավլիկ կառույցներում, ինչը նույնիսկ կարող է առաջացնել արտակարգ իրավիճակներ: Բայց մագաղաթների մեծամասնությունը խոչընդոտներ է առաջացնում ՝ օձերի նման սողալով ճանապարհի մի մասի ՝ ցամաքային ճանապարհով:

Հայտնի է մեղրերի համային հատկությունները: Այն կարող է խաշած, տապակած, թթու և նույնիսկ չորացնել: Բայց դա հատկապես լավ է ապխտած տեսքով: Սա նրբանկատություն է, որը մատուցվում է ամենաբարդ բանկետներում և ընդունելություններում:

Լուսանկար 5:

Եվ կա նաև էլեկտրական խեցեղեն `ամենավտանգավոր ձուկը բոլոր էլեկտրական ձկների մեջ: Մարդկանց զոհերի քանակի առումով նա նույնիսկ առաջ է անցել լեգենդար պիրանայից: Այս խեցգետինը (ի դեպ, դա ոչ մի կապ չունի սովորական մեղրերի հետ) ունակ է հզոր էլեկտրական լիցքավորվել: Եթե ​​ձեր ձեռքին վերցնում եք երիտասարդ խելագարություն, դուք զգում եք մի փոքր կծկող սենսացիա, և սա ՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ նորածինները ընդամենը մի քանի օր են, և ունեն ընդամենը 2-3 սմ չափսեր, հեշտ է պատկերացնել, թե ինչ սենսացիաներ եք ձեռք բերելու, եթե դիպչեք երկու մետր խալաթին: Նման սերտ հաղորդակցություն ունեցող մարդը ստանում է 600 Վ հարվածի հարված, և դուք կարող եք դրանից մեռնել: Հզոր էլեկտրական ալիքները օրվա ընթացքում 150 անգամ էլեկտրական կծիկ են ուղարկում: Բայց ամենից զարմանալին այն է, որ չնայած այդպիսի զենքին, մեղրը հիմնականում փոքր ձուկ է ուտում:

Ձուկ սպանելու համար էլեկտրական մեղրը պարզապես ցնցվում է ՝ ազատելով հոսանք: Տուժողը անմիջապես մահանում է: Կույտը այն վերցնում է ներքևից, միշտ գլխից, և այնուհետև, ընկղմվելով դեպի ներքև, մի քանի րոպե մարսում է իր որսը:

Էլեկտրական մագաղաթները բնակվում են Հարավային Ամերիկայի մակերեսային գետերում, դրանք մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում են Ամազոնի ջրերում: Այն վայրերում, որտեղ մարջանն ապրում է, ամենից հաճախ թթվածնի պակասը: Հետևաբար, էլեկտրական խեցգետինն ունի վարքի հատկություն: Սևամորթները ջրի տակ են մնում մոտ 2 ժամ, այնուհետև սահում են մակերեսին և 10 րոպե շնչում են այնտեղ, մինչդեռ սովորական ձկներին պարզապես անհրաժեշտ է մի քանի վայրկյան լողանալ:

Լուսանկար 6:

Կենտրոնական Ռուսաստանում մագաղաթ չգիտեն: Բայց մերձբալթյան նահանգների գետերում, լճակներում և լճակներում մագաղաթը միշտ եղել է սովորական ձուկ: Սա վերաբերում էր նաև ամբողջ Եվրոպային, որի գետերը հոսում են Ատլանտյան տարածք: Ձկները միշտ էլ բռնել են Իսլանդիայում, Անգլիայում, Ֆրանսիայում, Իտալիայում, Գերմանիայում, սկանդինավյան երկրներում և Ռուսաստանի որոշ ջրերում, որոնք կապված են Բալթյան երկրների հետ:

Եվ Արիստոտելի ժամանակներից ի վեր դա առեղծված էր. Ինչպես է ծնվում այս ձուկը: Ոչ ոք մինչ օրս չի տեսել ձվաբջջեր:

Համարվում էր, որ դրանք «ծագում են լճի տիղմից», կամ որ հողային ճիճուները երբեմն «վերածվում են խնկերի»: Իխթոլոգիայի գիտնականները ժպտում էին, երբ կարդում էին իրենց լուսավորյալ նախորդները: Անցյալ դարում արդեն հասկացվում էր, որ սևամորթները ինչ-որ տեղ պտտվում են օվկիանոսի աղի ջրի մեջ: Այնուամենայնիվ, ձկնորսական վայրերը և օձի ձկների միգրացիոն ուղիները իրականացվել են միայն այս դարի սկզբին:

Այսօր հայտնի է. Խնկունի թրթուրները (փոքրիկ երկու միլիմետր թափանցիկ արարածներ) հայտնվում են հանրահայտ Սարգասոյի ծովի ջրային սյունակում և նրա պլանկտոնի մի մասն են: Նրանք բարձրանում են օվկիանոսի մակերևույթ և աստիճանաբար վերածվում են հարթ ապակու տերևների, որոնք շատ նկատելի չեն գիշատիչների համար և լավ հարմարվում են օվկիանոսի ամպերներին:

Լուսանկար 7:

Նրանց համար Եվրոպան նրանց համար Ծոցի հոսքն է: Ոչ արագ, բայց, անշուշտ, հզոր հոսանքը թրթուրներ է բերում թարմ ջրի մեջ: Թափանցիկ հարթ «տերևները» աստիճանաբար վերածվում են «ապակե ճկուն ձողիկների» մատիտի չափի կեսի: Նրանք հասնում են Իսլանդիա թափառելու երրորդ տարում, Սկանդինավիայում ՝ չորրորդ և հինգերորդում:

Քաղցր ջրի մեջ կիսաթափանցիկ օձերը վերածվում են խեցգետինների ՝ անախորժ ներքևի գիշատիչներին, ովքեր չեն արհամարհում ոչ կենդանի, ոչ էլ մեռած միս, ուտում են գորտեր, խխունջներ, ձուկ, ճիճուներ և բույսերի սնունդ:

Այս ձկների մասին ցանկացած գրքում մենք գտնում ենք մի հայտարարություն. Գիշերը խոնավ խոտերը կարող են ջրամբարից սողալ ջրամբարի մեջ, նրանք նույնիսկ կարող են կերակրել ցամաքով ՝ գերադասելով երիտասարդ ոլոռ: Ձկան ֆիզիոլոգիան, կարծես, նման հնարավորություն է տալիս: Թթվածնի միայն մեկ երրորդը կլանված է ջրաղացիներով, իսկ երկու երրորդը `լորձաթաղանթով: Բայց վերջերս անգլերենից թարգմանված գրքում ես կարդացի. «Հակառակ ժողովրդական համոզմունքի, խեցգետինները ճանապարհորդում են ոչ թե ցամաքով, այլ անցնում են մեկուսացված ջրերի մարմիններ ստորգետնյա ջրուղիների միջոցով»: Ասվում է կատեգորիկ, բայց ոչ համոզիչ: Ի՞նչ է նշանակում ստորգետնյա ջրատար: Դրանցից շատերը չկան: Եվ միգուցե, դեռ գիշերը ցրտոտ խոտերի վրա: Հետաքրքիր կլինի լսել ականատեսների վկայությունները (ես դա ինքս եմ տեսել):

Լճակներում և լճակներում մկնդեղները աճում են և ճարպակալում ճարպոտ մարմին (ըստ Սաբանեևի) մինչև չորս կիլոգրամ քաշ: Այս ձուկը ցերեկային է. Օրվա ընթացքում նախընտրում է պառկել ՝ «պարանով գանգրացնելով» մեկուսացված քնքուշ և ստվերոտ վայրերում: Բոլոր ձկները ունեն հոտառության բացառիկ զգացողություն, նրանց մեջ սևամորթը ռեկորդակիր է: Քննիչներն ասում են. «Բավական էր մի քանի կաթիլ վարդի յուղ թափել անառողջ Օնգայի լճում, որպեսզի մեղրը զգա իր ներկայությունը»: Ծագումով խեցգետինները հեշտությամբ գտնում են այն և անհամբերությամբ բռնում այն ​​`« ինքնաբերաբար »գտնվելով որսիկի վրա: Փոքր ատամներով փորված բերանից որսալ հեռացնելը զգալի ջանք է:

Օձի ձուկը ուժեղ է վերքի վրա: Առատ լորձը օգնում է արագ վերքը բուժել: Իսկ խնձորի արյունը համարվում է թունավոր:

Լուսանկար 8:

Մեծ է խնձորի կենսունակությունը: «Խոնավ, սառը նկուղում, խնկերը փորձության ընթացքում ապրել են յոթից ութ օր»:

Բնության մեջ եղջերուների կյանքի տևողությունը (մինչև վերարտադրության ժամանակը, ինչը նշանակում է նաև մահ) նշանակում է յոթից տասնհինգ տարի: Բայց մի փոքր ջրամբարում, առանց ելքի, փորձարարական մագաղաթը (ըստ Սաբանեևի) ապրում էր երեսունյոթ տարի: Այս ձուկը շատ շարժական է: Ամբողջ ժամանակ բնակելի տարածք փնտրում: Միջերկրական ծովից, մագաղաթների մի մասը ընկնում է Սև ծով, իսկ այստեղից ՝ այս ավազանի որոշ գետեր: Բալթյան ծով հոսող գետերից ՝ ջրանցքների և ջրային համակարգի ճյուղավոր մազանոթների միջոցով, որոնք միշտ չէ, որ նշված են քարտեզների վրա, մագաղաթները հասնում են Վոլգա և նրա որոշ վտակներ: Բայց սրանք «կորած» մագաղաթներ են: Նրանց համար օվկիանոս վերադառնալու ճանապարհ չկա:

Հետաքրքրական է, որ համարյա բացառապես կին խեցգետինները հայտնաբերվում են թարմ ջրերում: Փոքր (մինչև 50 սանտիմետր) արուները մնում են ծովերի ափամերձ գոտում կամ գետի բերաններում: Նրանք ակնկալում են, որ երբ rune (զանգվածային) կուրսով սեռական հասուն կանայք սկսում են սահել մաքուր ջրից ծով, և այստեղ սկսվում է օձի նման ձկների համատեղ հարսանիքը և վերջին ճանապարհորդությունը: (Ծիլերը, մագաղաթները մահանում են):

Նույնիսկ մաքուր ջրի մեջ կանայք ձեռք են բերում զուգավոր հանդերձանք. Նրանք դառնում են դեղին, ապա արծաթ, աչքերը մեծանում են: Մի անգամ աղի ջրի մեջ, մեղրերը դադարում են ուտել: Սեռական արտադրանքի հասունացումը (խավիար և կաթ) պայմանավորված է սևամորթների մարմնում կուտակված ճարպով: Fatարպն ապահովում է Ծոցի հոսքի դեմ շարժվելու էներգետիկ ծախսերը: Ոչ այնքան լավ լողորդները (ժամում մոտ 5 կիլոմետր), ինչպես նաև Սարգասոյի ծովային խնկերը դատապարտված են երկար ժամանակ լողալու: Հյուծումից, նրանց կմախքը փափկացնում է, նրանք կույր դառնում, կորցնում են ատամները:

Լուսանկար 9:

Որոշ ուխտոլոգներ կարծում են, որ բոլոր խնձորները մեռնում են ճանապարհի վրա ՝ չհասնելով այն վայրին, որտեղ նրանք պետք է առաջանան: Եվ նրանց հարսանեկան ոդիսականը միշտ կտրուկ ավարտվում է. «Նրանք ի սկզբանե ուժ չունեն Սարգասոյի ծով հասնելու համար»: Ո՞վ է, այնուամենայնիվ, ծնունդ առնում այնտեղ: Ենթադրվում է, որ խնձորները, որոնք փչում էին Ամերիկայի թարմ ջրերում և հասնում են մոտակա Սարգասոյի ծով, հեշտությամբ փչվում են: Նրանց կարծիքով, նրանք մատակարարում են այն թրթուրները, որոնք Ծոցի հոսքը տեղափոխում է Եվրոպա: Բայց սա միայն ենթադրություն է, որը հաստատման կարիք ունի: Համենայն դեպս, Եվրոպայի գետերի միջով անցնող բոլոր մագաղաթները «մահվան» բռնելիս, մինչդեռ նրանք համարում են վտանգավոր, հանկարծ դրանց մի մասը դեռ հասնում է Սարգասոյի ծով ...

Կենդանի օրգանիզմների մեծ մասը զգայուն է ջրի աղի նկատմամբ: Օվկիանոսի ջրի քաղցրահամ ջուրը մահանում է, ծովային օրգանիզմները քաղցրահամ ջրի մեջ չեն ապրում: Պզուկները, ինչպես տեսնում ենք, հետաքրքիր բացառություն են: Նրանք իրենց կյանքի մի մասն անց են կացնում աղի ջրի մեջ, մեկ այլ ՝ թարմ ջրի մեջ: Բայց բացառությունը միակը չէ: Հիշեցրեք սաղմոն - չամ սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, կոհո սաղմոն, սոկեյի սաղմոն, չինոկ սաղմոն: Նույն պատմությունը. Կյանքի մի մասը `քաղցր ջրի մեջ, իսկ մասը` աղ: Բայց կա մեծ տարբերություն: Քաղցր ջրի մեջ սաղմոնը (մաքուր հոսանքներում և գետերում) ծնվում և սահում է օվկիանոսը, որտեղ նրանք աճում են հսկայական և ուժեղ ձկների մեջ, ինչը վերարտադրության բնազդը կրկին բերում է քաղցրահամ ջրի գետերի: Սևամորթները ծնվում են օվկիանոսում, բայց աճում են (որպեսզի հետագայում ցանկանան իրենց հայրենիքը) լճակների և լճերի հանգիստ մաքուր ջրի մեջ:

Դուք հարցնում եք. Իսկ եգիպտացորենի որսորդությունը արվարձաններում, ինչպե՞ս հասան այստեղ: Իհարկե, ոչ թե սեփական ուժերով: Երկար տարիներ Ռուսաստանի կենտրոնական նշանակալի ջրամբարները բնակեցվել են խեցգետիններով: Փոքր («ապակուց») նրանք բռնում են ֆրանսիացիների կողմից այն ժամանակ, երբ հսկայական թվով նրանք վազում են օվկիանոսի գետերը: Թթվածնով հագեցած ջրի մեջ փոքրիկ ճարպերը ինքնաթիռով առաքվում էին Սելիգեր, Սենեժ, այն պահեստային հաստատություններ, որոնցից Մոսկվան ջուր է խմում: Այգիները այստեղ շատ լավ են զգում և շատ հնարամտորեն հաստատված են ՝ օգտագործելով փոքր հոսքեր, ճահիճներ և փորվածքներ, և գուցե դեռ սողում են խոտերի երկայնքով:

Լուսանկար 10:

Լուսանկար 11:

Լուսանկար 12:

Լուսանկար 13:

Լուսանկար 14:

Լուսանկար 15:

Լուսանկար 16:

Լուսանկար 17:

Լուսանկար 18:

Լուսանկար 19:

Լուսանկար 20:

Լուսանկար 21:

Եգիպտացորենի միսը պարունակում է մոտ 30% բարձրորակ ճարպեր, մոտ 15% սպիտակուց, վիտամինների և հանքային տարրերի համալիր: Եգիպտացորենը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ A, B1, B2, D և E. Մեծ քանակությամբ սպիտակուցների պարունակությունը մրգերի մսի մեջ բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա:

Քչերը գիտեն, որ Japanապոնիայում, մագաղաթի մսի ժողովրդականությունն ավելի է մոտենում ամռանը, քանի որ մեղրը օգնում է թեթևացնել ջերմության հոգնածությունը և օգնում է ճապոնացիներին ավելի լավ հանդուրժել ամառվա շոգ ժամանակաշրջանը: Ծովային խնկերի միսում պարունակվող ձկան յուղը կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը:

Ծովային խնձորը, բացի անհամեմատելի համից, օմեգա -3 ճարպաթթուների, ինչպես նաև նատրիումի և կալիումի աղբյուր է, որոնք անհրաժեշտ են առողջության համար:

Եգիպտացորենը վիտամին E- ի բարձր պարունակություն ունի, ուստի շոգ եղանակին ճապոնացիները սիրում են ուտել այսպես կոչված խնկամաններ:
Ծխախոտի մեղրը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ վիտամին A, ինչը կանխում է աչքերի հիվանդությունները և մաշկի ծերացումը:
Առանձին-առանձին, կարելի է նշել, որ տղամարդկանց համար ծխախոտի խնձորի օգտակարությունը `մեղր պարունակող նյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում տղամարդկանց առողջության վրա:

Բացի խնձորի մսից, նրա լյարդը կերվում է կամ դրանից պատրաստված ապուրներ: Քանի որ մեղրով ուտեստները թանկ են, նրանք հաճախ հյուրերին են վերաբերվում: Եգիպտացորենի ուտեստների նվերը կարող է պատշաճ կերպով փոխարինել լավ գինու շիշը: Սննդի բացառիկ համը բացահայտվում է նաև ապուրների պատրաստման մեջ:

Լուսանկար 22: