Rajapushka- ն զարմանալի ձուկ է, որը համարվում է արժեքավոր ապրանք սպառողների համար: Այն օգտագործվում է զանազան կալորիա պարունակող տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, որի պատճառով օգտակար է ձկ օգտագործել այն մարդկանց համար, ովքեր դիետա են: Rapushka- ն կոչվում է նաև ripus, kilts: Հոդվածում քննարկվում են երկրում ձկնորսության և դրա բուծման եղանակները:

Տեսքը և սորտերը

Razapushka- ն որպես սիգի տեսակ ունի ենթատեսակներ.

• Եվրոպական վաճառք. Առանձին-առանձին առանձնանում են Պերեսլավլի տեսակները, բայց իրականում այն ​​պատկանում է եվրոպական ենթատեսակներին,
• Սիբիրյան կարապ,
• Բելոմորսկայա.

Եվրոպական վաճառք հանրաճանաչորեն հայտնի է որպես կիլզ կամ ripus: Այս ձկների միջին չափը 13-ից 20 սանտիմետր է, այնուամենայնիվ, նրա մարմնի գրանցված առավելագույն երկարությունը 35 սանտիմետր էր `մոտ 1000 գրամ զանգվածով: Ձկների մարմնի ձևը նման է ծովատառեխին. Այն հարթեցվում է կողմերից, իսկ ստորին ծնոտի վրա կա մի խազ: Ստորին ծնոտը նույնպես տարածվում է վերևից այն կողմ: Կշեռքները բավականին մեծ են, բայց 91–96 կշեռքները շարվում են կողային գծի շարքում: Ետքը գունավոր կապույտ է `մոխրագույն երանգով, փորը սպիտակ է, իսկ բշտիկավոր և կարկատաձև փեղկերը` մոխրագույն, մնացած կտորները նկարված են սպիտակ կամ մեկ այլ `սպիտակին մոտ:

Սիբիրի ներսում գտնվող սողունը նման արտաքին ունի: Նույնիսկ դրա չափը մնում է նույնը ՝ վենետիկն աճում է մինչև 35 սանտիմետր, իսկ զանգվածը չի գերազանցում 1 կիլոգրամը: Ձկների այս տեսակն ապրում է մինչև 12 կամ 15 տարի: Եվ այն հասնում է վերարտադրողական տարիքի 6 տարեկանում, երբ մարմնի քաշը հասնում է 200 գրամի:

Սպիտակ ծովային կարապը ունի ամենափոքր չափը. Երկարությամբ այն 25 սանտիմետրից ոչ ավելի է, քան 300 գրամ զանգվածով: Ձկների մեծ մասը երկարությամբ կազմում է մոտ 16-17 սանտիմետր, իսկ քաշով ՝ 50 գրամ: Եթե ​​նա ապրում է լճում, ապա վաճառասրահի չափը դառնում է էլ ավելի փոքր: Սպիտակ ծովային վաճառասեղանի մարմինը նեղ է, մեջքը ՝ ավելի հարթ, իսկ փորը ՝ ուռուցիկ: Մարմնի գույնը նույնն է, ինչ վիհակի այլ տեսակների, բացառությամբ փեղկերի, որոնք ներկված են սպիտակ գույնով, և միայն դրանց վերևն է ՝ սև: Ձկների բերանը դեպի վեր է կանգնած:

Նկարագրություն

Վանդակի չափը 13-20 սանտիմետր է: Մասնավորապես խոշոր անհատները կարող են հասնել 35 սանտիմետր երկարության: Վիրախի ձևը արտաքին տեսքով նման է ծովատառեխին, նրա մարմինը փոքր-ինչ սեղմված է կողմերի վրա, վերին ծնոտը ավելի ցածր է, քան ստորին մասը, իսկ ներքևի ծնոտի վրա առկա է խոտ: Ձկների մարմինը ծածկված է մեծ մասշտաբներով, կողմերը ունեն արծաթագույն գույն, մեջքը ՝ մոխրագույն-կապույտ, փորը ՝ սպիտակ: Ձկների փեղկերը սպիտակ են, բացառությամբ կռվան և կուճային մատանի, որոնք մոխրագույն են:

Վարիթի բնակավայր

Ռուպուսկան գերադասում է ապրել ցուրտ հյուսիսային ջրերում: Հետևաբար, Ռուսաստանում այն ​​կարելի է գտնել հիմնականում խոշոր լճերում, ինչպիսիք են Օնգան, Լադոգան, Ուայթը, Պլիշեևոն, Չուդսկո, Պսկովը: Երբեմն այն հանդիպում է գետերում, և ապրում է Բալթիկ ծովի Բերսնի և Ֆինլանդական ծոցերում:

Սողունը նախընտրում է խորը տեղանքով կավ կամ ավազոտ հատակով: Ձկները խուսափում են մակերեսային ջրից և տաք ջրից: Ռուսաստանից բացի, դուք կարող եք գտնել վաճառք Շոտլանդիայում, Դանիայում, Բելառուսում, Գերմանիայում, Սկանդինավիայում, Ֆինլանդիայում:

Ձկները հիմնականում սնվում են փոքր մանրադաշտերով (ցիկլոպներ, դաֆնիա և այլն): Սնունդ ձեռք բերելու համար վաճառասեղանը հաճախ հավաքվում է տուփերի փոքր խորություններում:

Ձկների ձվադրումը սկսվում է աշնան վերջին կամ ձմռան սկզբին: Հյուսիսային լճերում ձկները առաջանում են մի փոքր ավելի վաղ `սեպտեմբերի սկզբին, իսկ Պիիպսիի և Պլիշևսկի լճերում` նոյեմբերի կեսից մինչև դեկտեմբերի կեսեր: Փոքր վաճառասեղանի ձվերը փոքր են և տրամագծով ՝ ընդամենը 1,5 միլիմետր, բայց միևնույն ժամանակ դրանք բավականին շատ են ՝ իգական սեռի 3600 ձու: Ձկների մեջ վերարտադրման ունակությունը հայտնվում է արդեն կյանքի երկրորդ տարում, երբ դրա չափը հասնում է մոտ 7 սանտիմետր:

Բնական պայմաններում վաճառասեղանի առավել չար թշնամին ձողն է, որը կերակրում է այս ձկների երիտասարդ և խավիարով:

Չնայած իր փոքր չափսերին, վաճառասեղան արժեքավոր ձկնորսական առարկա է: Խոհարարություն վաճառքի վաճառքը հնարավոր է գրեթե ցանկացած տեսքով `տապակած, ապխտած, աղած: Նաև ձկան խավիարը համարվում է արժեքավոր սննդամթերք:

Խանութը բռնում է տարբեր նմուշների ցանցեր օգտագործելով, և ձկները հազվադեպ են բռնում որսալու վրա: Ռուսաստանում ձուկը գտնվում է ոչնչացման եզրին `զանգվածային որսագողության պատճառով, բայց Գերմանիայում այն ​​բուծվում է հատուկ ջրամբարներում:

Վենետիկայի կազմը և կալորիականությունը

Ձուկը պարունակում է ջուր, սպիտակուցներ և ճարպեր, ինչպես նաև հանքանյութեր `ֆտոր, մագնեզիում, ցինկ, ֆոսֆոր, նիկել, histidine, կալցիում, քրոմ, քլոր, մոլիբդեն և վիտամին PP:

Վանդակի միսը հարուստ է օմեգա-3 թթուներով, ինչպես նաև կալցիումով և ֆոսֆորով: Այս համադրության մեջ կալցիումի կլանումը տեղի է ունենում մարմնի համար լավագույն վերադարձով:

Վիրտայի մեկ այլ կարևոր առավելություն է դրա բարձր մագնեզիումի պարունակությունը (175 մգ 100 գ արտադրանքի համար):

Այլ քաղցրահամ ջրերի ձկների համեմատությամբ, վաճառասեղանի կալորիականությունը բավականին ցածր է և կազմում է 78 կկալ `100 գ արտադրանքի համար: Հետևաբար, վաճառասեղանի օգտագործումը կատարյալ է դիետիկ մենյուի համար:

Վենետիկտի առավելություններն ու հատկությունները

Ինչպես նշվեց վերևում, օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուները առկա են վաճառքում, որոնք հակված են արագ քայքայվելուն, ինչի արդյունքում ձկները դառնում են փչացող արտադրանք: Թարմ վաճառքի ժամկետը չպետք է գերազանցի մի օր, և ավելի լավ է այն պահել սառույցով:

15-18-րդ դարերում վաճառասեղան առանձնաշնորհում էր արքայական սեղանին, դրանից ուտեստները նույնիսկ թագավորության կամ Մոսկվայի Իշխանության համար թագադրման ծիսակարգի բաղկացուցիչ մասն էին: Եվ, այնուամենայնիվ, վաճառասեղանի սննդային հատկությունները պատշաճ սնուցում էին մկաններն ու սրտերը, ինչպես նաև ուղեղի բջիջները: Ձկան մսի մեջ histidine- ի և մագնեզիումի նման տարրերի համադրությունը խթանում է նյարդային և իմունային համակարգը:

Եվ այնպես, որ ձկները տեղափոխվեն երկար հեռավորությունների վրա, այն ենթարկվում է խորը սառեցման, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել իր օգտակար հատկությունները: Ձկների փոքր չափը ավելին է, քան փոխհատուցվում է փոքր քանակությամբ ոսկորներով `ոչ ավելի, քան 9%: Ձկների բոլոր օգտակար և սննդային հատկությունները պահպանվում են նույնիսկ աղած կամ ապխտած:

Վիետնամ պատրաստելու մեթոդներ

Վիետնամ պատրաստելու համար կան մի շարք մեթոդներ: Այն գնահատվում է ապխտած, աղի, թարմ տեսքով: Դրանից կարող եք պատրաստել այնպիսի կերակրատեսակներ, ինչպիսիք են «Sprats տնական պատրաստված վրձիններից», «մարինացված մարինացա», «Racupa տապակած թթվասերով» և այլն:

Հենց այս ձուկն է հիմքում դնում ավանդական ֆիննական ուտեստը ՝ թարմ տապակած խմորից պատրաստված կարկանդակ:

Եվ ահա վենետիկտոր պատրաստելու մեկ միջոց ՝ ձուկ մանրակրկիտ լվանալ, մաշկը հանել դրանից և թող ջուրը չորանա: Ձկները կաթսայի մեջ դնել, եռացրած ջրով քերել և պատրաստել որոշ ժամանակ ՝ երբեմն խառնելով: Երբ ձուկը խաշած է, սառեցրեք այն: Այս պահին պատրաստեք բեյի տերևի, քացախի, նուրբ թակած ծովաբողի և աղի սոուս (բոլոր բաղադրիչները պետք է խաշած լինեն): Ձկները տեղափոխեք մաքուր կոնտեյներով և շաղ տալ սամիթով, բեյի տերևով, համեմունքով, վերևում լցնել սոուս և թողնել այն մի քանի օրվա ընթացքում: Երբ ձկները լավ հագեցած են քացախով, ջախջախեք այն ճնշմամբ և պնդեք ևս երկու շաբաթ:

Հետաքրքիր փաստեր վաճառասեղանի մասին

Ծխախոտի խոզանակները փչում էին Պերեսլավ-Զալեսկի քաղաքի զինանշանը:

Պլեշչեևի լճում բնակվող Ռապուշկան նախկինում թագավորական մենյուի մաս էր կազմում և կազմում էր թագադրման ընթրիքի մասը: Այս լիճը տուն էր հատկապես առանձնապես խոշոր և յուղոտ ձկների համար, որոնք հնարավոր չէ բռնել և վաճառել: Անհնազանդության դեպքում ձկնորսներին սպառնում էր մահապատիժ:

Ֆինների սիրած ձուկը վաճառասեղան է, որը սովորական է եփել յուրաքանչյուր փողոցային փառատոնում, նախկինում ալյուրով համեմված: Տապակել այն ֆիննական rep յուղով `սերուցքի հավելումով:

Վենդասե ձուկ - նկարագրություն

Այս ձուկն ունի մի քանի տեսակներ ՝ Սպիտակ ծով, սիբիրյան, եվրոպական և Պերեսլավլի խոզանակ:

Սպիտակ ծովի լեռնաշղթան բնակեցրել է Սպիտակ ծովի ավազանի ջրային մարմինները բնակեցող ամենամեծ տարածքը, որն իր մեջ ներառում է տասնյակ խոշոր գետեր և լճեր: Կարելիացի ձկնորսներն ու սիրողական ձկնորսները ջերմորեն սիրում են նրան ծովատառեխ: Բոլոր գոյություն ունեցող ձևերից սա ամենափոքրն է: Միջին չափը 15-17 սմ է, մեծահասակ գետի անհատի առավելագույն երկարությունը 25 սմ է: Քաշը տատանվում է 50-ից 100 գ, չնայած երբեմն երբեմն հայտնաբերվում են ավելի մեծ նմուշներ `մինչև 150 գ: Լճերում իխտիոֆաունայի այս ներկայացուցիչը աճում է ավելի վատ, քան գետի բաց տարածքներում: Սպիտակ ծովի վաճառասրահը կարելի է բնութագրել այսպես.

• նեղ մարմին ՝ մի փոքր ուռուցիկ որովայնով,
• մի փոքր կոնաձև գլուխ, նույն փոքր աչքերով,
• կարճ վերին ծնոտի պատճառով բերանը դեպի վեր է
• մոխրագույն-կապույտ dorsal գույնը սահուն վերածվում է կողմերի արծաթի, իսկ որովայնի վրա ՝ գրեթե սպիտակ,
• dorsal fin ավելի մութ, քան մյուսները
• փաթիլներ չամրացված, բավականաչափ մեծ:

Շատ համեղ ձուկ `քնքուշ միսով, որից դուք կարող եք շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել:

Սիբիրյան կարապը ավելի մեծ է, քան նախորդ զարմիկը, երկարությամբ այն կարող է հասնել 35 սմ և ձեռք բերել մինչև 300 գ քաշ: Տարածված է Ենիսեյի ավազանում, որտեղ այն բնակվում է անընդհատ ՝ կազմելով բազմաթիվ հոտեր: Նա իր ժամանակի մեծ մասն անցկացնում է դելտայում, և նա ինքնուրույն գետ է մտնում միայն ձվադրման ժամանակահատվածում (սեպտեմբեր-հոկտեմբեր) ՝ ձվեր դնելու համար: Սեռական հասունությունը տեղի է ունենում 4-5 տարեկան հասակում, իսկ տղամարդիկ հասունանում են ավելի շուտ, քան կանայք մոտ մեկ տարի: Սիբիրյան խցիկի երկար և բարակ մարմինը ծածկված է ցիկլոիդային մասշտաբներով: Ետքը մոխրագույն-շագանակագույն է `հազիվ նկատելի կանաչ երանգով, կողմերն ու փորը ունեն արծաթագույն երանգ: Նրբաթիթեղներ, ներառյալ ճարպը, բաց մոխրագույնը: Այս ձուկը հիմնականում սնվում է zooplankton- ով, ինչպես նաև նրա ձվերը պարունակում են այլ տեսակների և փոքր խեցգետնյա խավիար:

Եվրոպական ryapushka- ն իր տեսակների համար բավականին մեծ ձուկ է, որն ապրում է մեր երկրի հյուսիսային մասում և Ֆինլանդիայում փակ ջրամբարներում: Ամենաբարձր համակենտրոնացումը նկատվում է Օնգա, Պիպսսի և Լադոգա լճերում: Նրան դուր չի գալիս գետերի հոսքը, հետևաբար գետերի մեջ տարածված չէ, այն հանդիպում է Բալթիկ ծովի ձորերում: Ձգված մարմնով և ձգվող ստորին ծնոտ ունեցող այս ձուկն ունի ամենամեծ արտաքին նմանությունը ծովատառեխի հետ, բայց չափսով զիջում է դրան: Առավելագույն քաշը 300 գ է, երկարությունը հասնում է 30 սմ-ի: Գույնը նույնն է, ինչ Սպիտակ ծովի զարմիկը:

Pereslavl carapace- ը փոփոխված եվրոպական ձև է: Բնակվում է Պլեշչեվո անունով մեկ ջրամբար: Սա անվանում են ավելի քան 50 քառակուսի կիլոմետր տարածք ունեցող հսկայական լճի անուն, որը գտնվում է Յարոսլավլի շրջանի հարավարևմտյան մասում: Տեղական քրքումն աճում է 30-35 սմ երկարությամբ, մինչդեռ ձեռք բերելով 250-300 գ քաշ: Նախընտրում է զով ջուր `թթվածնի բարձր պարունակությամբ: Այն համարվում է վտանգված, այն վաղուց ցուցակագրվել է Կարմիր գրքում: Դրա համար, ինչպես նաև հիանալի համի համար, այն գնահատում են ձկնորսները:

Հաբիթաթ

Որտե՞ղ է վաճառքը: Նա նախընտրում է ապրել զով, թթվածնային ջրի մեջ: Marsահիճներն ու լճացած լճերը, որտեղ տարեկան լինում են ձմեռային ամրոցներ, նրա համար չեն: Հիմնականում պահպանվում է ավազոտ ավազով ցածրադիր հատվածներում, տիղմ հողից վերև, խճանկարներ և ժայռոտ մակերեսներ:

Երբեմն նրանք այցելում են ափի մոտ գտնվող կտրուկ եզրեր ՝ խորության կտրուկ անկումներով: Ամեն դեպքում, որոնումը պետք է սկսվի ամենախոր վայրերում:

Առանձին ժամանակահատվածներում այս ձկների բազմաթիվ դպրոցներ բարձրանում են վերին հորիզոն (գրեթե մակերեսին մոտ) և գաղթում են ջրային տարածքում: Նման օրերին հեշտ է գտնել վաճառքի տեղայնացումը, պարզապես նայեք շուրջը: Բարձրացող հոտի վերևում միշտ կան համատարած սոված ծովախոտեր:

Դիտեք բնութագիրը

Խանութի կենցաղում և դրա վարքում առանձնահատկություններ չկան: Այս առումով, դա ոչնչով չի տարբերվում Սիգովների ընտանիքի մյուս ներկայացուցիչներից, որին ինքը պատկանում է:

Սա խաղաղ ձուկ է, հոտ է գալիս հոտերի մեջ և գաղթում գետի կամ լճի երկայնքով ՝ սնունդ փնտրելու համար: Տարբեր միկրոօրգանիզմները դրա համար ծառայում են `ցիկլոպ, դաֆնյա և այլն: Մեծահասակները չեն կարոտի ուտել այլ տեսակների սխալ կամ տապակած տապակ ուտելու:

Ձկնորսության թագավորության շատ ներկայացուցիչների համեմատ, վաճառքի աճը որոշ չափով դանդաղ է ընթանում: Նա սեռական հասունանում է միայն 5 տարեկանում: Պերեսլավլի ձևը բացառություն է, այս ձուկը պատրաստ է բուծման 2-3 տարեկանում:

Բուծում

Խանութը ծաղկում է նոյեմբերին, երբ աշունն արդեն կորցնում է իր հողը: Spawning- ը կարճաժամկետ է, ձգողականությունը տևում է մոտ երկու շաբաթ: Կախված եղանակային պայմաններից ՝ այս գործընթացը կարող է ժամանակին շարժվել և տեղի ունենալ դեկտեմբերի սկզբին: Ձկնաբուծարանները ջրամբարի համեմատաբար մակերեսային տարածքներում ընտրում են ցեխոտ կամ ավազոտ, պարտադիր դաջված ներքևի տեղեր: Տարբեր տարիքի կանայք 7000-ից 15000 ձու են դնում, որոնց մեծ մասը ուտում են գորգերը, փորոտիքները և այլ ստորջրյա բնակիչները, ովքեր ունեն բարձր կալորիականությամբ սնունդ: Գարնանը գոյատևելուց հետո տապակել տապը:

Ձկելուց առաջ ձուկը թափվում է բազմաթիվ դպրոցների մեջ: Զանգվածային գաղթը ձգվող տարածքներում սկսվում է աշնան սկզբին: Գարնանը, ամռանը և ձմռանը վաճառասեղանը կերակրում է ճարպը ՝ ակտիվորեն շարժվելով լճակի շուրջը ՝ սնունդ որոնելու համար, և ձկնորսները հետապնդում են դրանից հետո ՝ մի քանի կիլոգրամ թագավոր ձուկ ստանալու համար:

Ձկնորսության մեթոդներ

Seasonերմ սեզոնում վենչինատը տարբեր կերպ է բռնում ՝ ափից ՝ ներքևից և բոցավառվելուց, նավակից ՝ կողային հանգույցով հագեցած կարճ կողային ձկնորսական ձողեր:

Քանի որ այս զգուշավոր ձուկը վախենում է շատ մոտենալ ափին, թռչող գավազանով դա զուտ պատահականություն է: Ավելի լավ է օգտագործել Բոլոնիայի կամ խաղի տարբերակը, ինչը հնարավորություն է տալիս հետագայում գցել խայծը: Առավել գրավիչ վարդակները տարբեր թրթուրներ, ճիճուներ, ձկան կտորներ և խեցեմորթ միս են:

Հետաքրքիր և հուզիչ ձմեռային ձկնորսություն վաճառքի համար: Սառույցից այն կարելի է բռնել սովորական մանգաղի, մորմիշկա կամ մորմիշկայի զարդարի վրա: Քանի որ ձկնորսությունը սովորաբար տեղի է ունենում ավելի քան 20 մետր խորության վրա, և, որպես կանոն, բաց տարածքում, այս համեղ ձկների շատ սիրահարներ նախընտրում են ձկների վրան նստել: Այնտեղ, որտեղ հայտնաբերվեց մի մեծ ջամբ, մի ամբողջ վրանային քաղաք անմիջապես սկսում է աճել:

Vendace բաղադրատոմսեր

Փոքր գավաթների համար տապակի մեջ տապակելուց ավելի լավ բաղադրատոմս դեռ չի հայտնագործվել: Räppa- ն կատարյալ է նման ճաշատեսակի համար, բացի այդ պատրաստվում է մի քանի րոպեից: Նախ պետք է ազատվել կշեռքից և ընդերքից, լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա դիակները լցնել տարեկանի ալյուրի մեջ, համեմունքները համտեսելուց հետո ավելացնել ձեր համը: Մի քանի րոպե տաք թավայի մեջ (դուք պետք է տապակեք երկու կողմերից), իսկ ուտեստը պատրաստ է: Անուշահոտ տապակած հենակետը կարելի է կերել իր փոքրիկ ոսկորների հետ միասին, որոնք թխելուց հետո դառնում են փխրուն և վտանգ չեն ներկայացնում:

Նաև կարող է աղի վաճառել, որպեսզի հետագայում կարողանաք վայելել պարզ և միևնույն ժամանակ զտված խորտիկ: Նրանք դա չեն մաքրում աղակալելու համար, քանի որ որովայնում կարող է լինել կաթ և խավիար: Ձկները ամբողջությամբ աղած են մաքուր դույլով, որտեղ այն դրվում է շերտերի մեջ ՝ աղ լցնելով: 10 լիտր դույլը տանում է մոտ 1,5 կգ աղ: Երբ դույլը լցված է, դրա բովանդակությունը ճնշման տակ է դրվում `փայտե շրջանակ, որը սեղմված է ծանր առարկայի կողմից: Ինչ վերաբերում է համեմունքներին, ապա այս կարելեական հնագույն բաղադրատոմսը դրանց մասին չի նշում: Եթե ​​ցանկանում եք, իհարկե, կարող եք փորձել համեմունքներ փորձել, բայց ավելի լավ չէ: Վտանգ կա, որ նրանք կսպանեն նուրբ ձկների համը:

Ինչպիսի ձուկ է վաճառքը:

Սաղմոնի ամբողջ ընտանիքում, որն իր մեջ պարունակում է սպիտակ ձկներ, ճառագայթով մանրացված ձկների վաճառքը առավելագույնս նման է ծովատառեխին: Հետևաբար, որոշ տեղերում սխալմամբ անվանվում է ծովատառեխ (օրինակ ՝ մեծ թվով անհատներ հայտնաբերվում են Պլեշչևյան լճում և ունեն հայտնի «Պերեսլավլ ծովատառեխ» անվանումը): Հանրագիտարաններում գրանցված պաշտոնական անուններն են `վանետա, կիլետ, պտղունց, և լատիներեն` Կորեգոնուս այբուբեն:Գոյություն ունեն նաև հյուսիսամերիկյան բազմազանություն Coregonus artedii և Arctic Coregonus autumnalis:

Տեսքի և նկարագրության ծագում

Սաղմոնի ընտանիքի ներկայացուցիչը, վաճառասեղանը (Coregonus albula) փոքր քաղցրահամ ձուկ է, որն ապրում է հիմնականում Հյուսիսային Եվրոպայի և Ռուսաստանի լճերում, ինչպես նաև Բալթիկ ծովում: Räpuska- ն արժեքավոր տեսակ է քաղցրահամ ջրերի ձկնորսության, ինչպես նաև ծովային որսորդության համար Բեթնիայի ծոցում (հյուսիսային Բալթիկ ծով) և Ֆինլանդիայի ծոցում: Սողունները շատ երկրներում ներդրվել են ոչ բնիկ լճի համակարգեր:

Նրանցից ոմանք ուսումնասիրեցին գաղութարարների բնակչության փոփոխությունները, և նշվեց սննդի մատչելիության նվազում: Ներածությունների մեծ մասը վերաբերում է կանխամտածված պաշարներին և ջրային տնտեսությանը `քաղցրահամ ջրերի ձկնաբուծարանների ներուժը մեծացնելու համար: Հետագա հիմնումը և բաշխումը կախված են հյուրընկալող էկոհամակարգի բնութագրերից և կարող է պայմանավորված լինել ջրամբարների կառուցմամբ:

Տեսանյութ ՝ Կասոկ

Իրականացման շատ օրինակներ կան, հիմնականում Եվրոպայում, տեղական շուկայի աշխարհագրական տիրույթում: Ռաջապուշկին գոյություն ունի նաև ավելի հեռավոր վայրերում, ինչպիսիք են Մեյնը, ԱՄՆ-ը և Ղազախստանը: Նորվեգիայում որսորդություններում աճեցված տապակները միտումնավոր մտել են լճերի մի շարք ՝ 1860-1900 թվականների միջև: Փաստագրված 16 դեպքերից միայն մեկը հաջող է անցել: Չնայած որոշ ներածություններ հաջող էին, բայց դրանց մեծ մասը հավանաբար ձախողվեց:

Որոշ ավելի մեծ լճերում առկա է վաճառասեղանի երկու տարբեր ձև ՝ փոքրիկ աննկուն ձևով և ավելի մեծ ձևով, որը կարող է գերազանցել 40 սմ երկարությունը և ներառել ձկները ձեր սննդակարգում: Երբեմն դժվար է տարբերակել վաճառասեղան և արկտիկական կասկո, նույնիսկ գենետիկական ցուցիչներով: Առողջության տաքսոնոմիան, որպես ամբողջություն, հաճախ հակասական է տեսակների և ենթատեսակների մակարդակով, քանի որ պոլիմորֆիզմը և հիբրիդացումը ակնհայտորեն տարածված են բազմաթիվ վաճառասեղաններում:

Տեսքը և առանձնահատկությունները

Ֆոտո. Ինչպիսի՞ն է վանդակը:

Արտաքին տեսքով, վաճառասեղանը նման է փոքրիկ սիգի, բայց դրա ստորին ծնոտը ավելի երկար է, քան վերին մասը, իսկ հակառակը ճիշտ է սիգի համար: Առողջության աչքերը մեծ են, ինչպես սովորաբար լինում է բոլոր ձկների հետ, որոնք ամբողջ կյանքի ընթացքում սնվում են պլանկտոնով: Վիրախի մարմնի հետևի մասը մուգ կանաչ կամ կապույտ-սև է, կողմերը ՝ արծաթափայլ սպիտակ, փորը սպիտակեցված է, մռռռոցի ծայրը և ստորին ծնոտը ՝ սև:

Երիտասարդ անհատների մոտ մարմինը բարակ է և չափավոր բարակ աճող չափսերով: Գլուխը համեմատաբար փոքր է, ծնոտի ստորին ծնոտը դուրս է գալիս ցնցոտի վերին ծնոտից, վերին ծնոտը վերադառնում է աշակերտի մակարդակին, ստորին ծնոտի ծայրը մտնում է վերին ծնոտի ակոս: Նախածանցային հեռավորությունն ավելի մեծ է, քան հեռավորությունը dorsal- ի սկզբից մինչև վերջին անալ վերջի հիմքը:

Երկրպագուները հասունանում են կյանքի երկրորդից հինգերորդ տարիների ընթացքում և դառնում են 9-20 սմ երկարություն: Բնակչության մեծ մասում վաճառքը հազվադեպ է հասնում ավելի քան 25 սմ երկարության, բայց փոքր և մեծ չափահաս ձևերը գոյություն ունեն որոշ լճերում:

Խոզանակում դիտվում է մարդակերություն: Այս երևույթի ուսումնասիրության ընթացքում ձվի գիշատում չի հայտնաբերվել, մինչդեռ վերջին ժամանակներս բերված թրթուրների խայթոցներն ու կուլ են նկատվել տարեցների վաճառքի 23% -ում: Փոքր անհատներ (որտեղ հայտնաբերվում է վաճառասեղան: Տեսնենք, թե ինչ է ուտում այս ձուկը):

Ի՞նչ է ուտում ուտեստը:

Լուսանկարը ՝ վենետիկ ձուկ

Ranapo- ն բնութագրվում է որպես մասնագիտացված պլանկտոր, և zooplankton- ը սովորաբար կազմում է ընդհանուր սննդի ընդունման 75-100%: Թե փոքր և թե մեծ ձևերի լճերում, ավելի մեծ ձևը կարող է մասամբ ձկնամթերք լինել, իսկ ձկները կարող են կազմել սննդակարգի 20-74% -ը:

Լինելով արդյունավետ zooplanktivore, վաճառասեղանը կարող է մեծապես նվազեցնել zooplankton- ի մատակարարումը, որն էլ իր հերթին կբերի ջրիմուռների արոտի նվազմանը `zooplankton- ի (տրոֆիկ կասկադ) պատճառով: Սա կարող է օգնել էվտրոֆիայի լիճը:

Այնուամենայնիվ, վաճառասրահը զգայուն է էվտրոֆիկացիայի նկատմամբ, և, հետևաբար, դրա հավանական ազդեցությունը վաճառողի zooplankton- ում արածեցման արդյունքում սահմանափակ է: Դրանք հանգեցրին նաև բնական պլանկտորների խտության զգալի նվազմանը `սպիտակ ձկան:

Վիրախի դիետայի կազմը տատանվում է տարբեր խորություններում և օրվա տարբեր օրերին, բայց zooplankton- ի բաշխումը սովորաբար շատ նման է յուրաքանչյուր ժամանակահատվածում ՝ անկախ խորության կամ ընկղման ժամանակահատվածից:

Վանդակի հիմնական դիետան հետևյալն է.

Վիրաբուժության ընտրության ինդեքսի հաշվարկները ցույց են տվել, որ նրանք սովորաբար ընտրում են կլադոցերայի և պոպոդոդների մեծ տեսակներ և կլադոզերայի փոքր ներկայացուցիչ ՝ Bosmina coregoni- ն:

Բնավորության և կենսակերպի առանձնահատկությունները

Լուսանկարը ՝ եվրոպական վաճառք

Սողունը զբաղվում է ուղղահայաց միգրացիաներով, մի վարք, որը սովորաբար կապված է գիշատիչ կանխարգելման հետ: Այնուամենայնիվ, նա ավելի շատ ռիսկի է ենթարկվում, քան հարակից եվրոպական սպիտակ սիգը, որը հաճախ ապրում է սրտացավության համար վաճառասեղանի համար: Խանութը ունի շատ ավելի փոքր ձու, ավելի բարձր պտղաբերություն և գոյատևման ավելի ցածր ժամանակ, քան սպիտակ սիգը:

Հետաքրքիր փաստՌապուսը սովորաբար ապրում է 5-6 տարի: 8 տարեկանում նրանք համարվում են ավելի հին: Որոշ խոշոր բնակչության դեպքում վաճառասեղանի տարիքը կարող է հասնել 15 տարի:

Սողանը սովորաբար հայտնաբերվում է լճի և գետաբերանի շրջակա միջավայրի բաց ջրային միջավայրում, ինչը արտացոլում է կենդանակերպի քաղցկեղի էկոլոգիան: Ակնկալվում է, որ ցերեկը ավելի խորը կհայտնաբերվի, քան գիշերը `ուղղահայաց միգրացիայի պատճառով: Քանի որ դա սառը ջրի տեսակ է, սովորաբար խուսափում է ջրի վերին շերտերից, երբ ջերմաստիճանը գերազանցում է 18-20 ° C- ը:

Հետաքրքիր փաստԳարնանը ձգելուց հետո առաջին կամ երկու ամիսների ընթացքում թրթուրներ և անչափահասներ կարելի է գտնել առափնյա գոտիներում: Դրանից հետո վաճառասեղանը ձեռնամուխ է լինում բնակավայրի պելագիկ օգտագործմանը: Երեկը այն ընկղմվում է ավելի մեծ խորությամբ, քան գիշերը օգտագործվող խորությունը: Alsoերեկը նաև ձևավորում է կոշիկներ:

Սողանը քաղցրահամ ձուկ է: Թեև այն կարող է կրել փակ ջրեր համեմատաբար ցածր աղիությամբ, տարբեր հոսքերի միջև բնական բաշխումը սովորաբար սահմանափակվում է գետաբերանի ջրերի բարձր աղակալությամբ: Oneրհոսքի ներքևում ցրված հոսք կարելի է ակնկալել, նույնիսկ եթե ջրատարը կարգավորվի ամբարտակներով: Արագացումը հոսանքին հոսքը սահմանափակվում է ուժեղ սայթաքումներով և ջրվեժներով:

Տեղաբաշխումը կանխամտածված ներդրումների միջոցով տեղի է ունեցել մատակարարման պլանների միջոցով, ինչպես, օրինակ, Ինարի լճում և վտակներում գույքագրում: Սպորտային ձկնորսները երբեմն օգտագործում են վենետիկսը որպես խայծ, և կենդանի խայծը տեղափոխելիս դա կարող է վտանգ ներկայացնել ոչ բնիկ ջրային համակարգերի մեջ մտնելու համար: Հաջող ստեղծման ռիսկը կապված է հյուրընկալող էկոհամակարգի հետ:

Սոցիալական կառուցվածքը և վերարտադրությունը

Վիտամինային խցիկների մեծ մասը աշնանը ավազի կամ մանրախիճ է առաջացնում, սովորաբար 6-10 մ խորություններում, բայց կան նաև ձմռան և գարնանային ձգվող պոպուլյացիաներ: Վաճառողն ունի բարձր պտղաբերություն և շատ փոքր ձվեր (մարմնի քաշի մեկ գրամի դիմաց 80-300 ձու):

Ձվերը ծնվում են գարնանը սառցե լճի անհետացման ժամանակ: Ձվերի փոքր չափի պատճառով ձվի դեղնուցը սահմանափակ ռեսուրսներ ունի, և, հետևաբար, շուկայում հավաքագրման հաջողությունը կարող է մեծապես կախված լինել ինկուբացիոն և գարնանային ծաղկման միջև ճիշտ ժամանակից:

Որոշ լճի պոպուլյացիաներում հասուն խոզանակներ են ձգվում և գետերի վրա ձգվում: Օգոստոսի վերջից մինչև հոկտեմբերի կեսը անբարեխիղճ վաճառասեղանը գետը բարձրանում է մակերեսային ջրի մեջ, իսկ գարնանը `գարնանը ծիլում: Վերջերս ձգված թրթուրները տեղափոխվելուց հետո լճի գոտիներ են տեղափոխվում: Որպես կանոն, որսագողության ժամանակ թրթուրների երկարությունը 7–11 մմ է:

Մեկ ուսումնասիրության մեջ հենասյունաբերական ժամանակահատվածում հուլիս ամսվա վերջին էնդոգեն վիտելոգենեզիայի արդյունքում հենակետը ենթարկվել է 4.75 և 5.25 pH- ով ալյումինի կամ առանց դրա (200 մկ = 7,4 միկրոմոլ AlL (-1)): Սովորական ձվաբջջի սեզոնում, երբ հսկիչ կանանց 48% -ը արդեն ազատել էր իրենց ձվերը, 4.75 + Ալ-ով pH- ի իգական սեռի 50% -ը ամբողջովին նորածնված ձվաբջիջներ ունեին:

Լիովին օվուլյացված կանանց վերջնական համամասնությունները կազմել են համապատասխանաբար 14%, 36%, 25%, 61% և 81% `pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5,25 + Al, pH 5.25 և ստուգիչ խմբում համապատասխանաբար: Տեստիկալ ռեգրեսիայի հետաձգում նկատվել է տղամարդկանց մոտ `4.75 + Ալ: Na (+) և Cl (-) պլազմային պլազմների հստակ նվազում և արյան մեջ գլյուկոզի համակենտրոնացման բարձրացում հայտնաբերվել է միայն ձուլման ժամանակ, հոկտեմբերից նոյեմբեր ամիսներին, ինչը համընկնում է գիլ հյուսվածքի մեջ Ալ-ի կուտակման հետ:

Առողջության բնական թշնամիներ

Լուսանկարը ՝ վենետիկ ձուկ

Առողջության բնական թշնամիներն են `ձկնորսությամբ ձկները, թռչունները և կաթնասունները, սովորաբար նրանք, ովքեր կերակրում են պելագիկային տարածքներում, ինչպիսիք են շագանակագույն իշխանը, թարթիչները և կորնորանները: Դարչնագույն իշխանը վաճառասեղանի կարևոր գիշատիչ է:

Սողունները ձկնորսությամբ զբաղվող ձկների և ջրային թռչնատեսակների համար կարևոր նախադրյալ են, և դրանք կարող են կարևոր լինել պելագիկ արտադրությունից էներգիա տեղափոխելու ծովային կամ հոսքի բնակավայրեր (գաղթական ձուկ) կամ լճի համակարգերից մինչև ցամաքային համակարգեր (միջնորդավորված ձկնորս թռչունների կողմից):

Հետաքրքիր փաստRanch- ը միշտ արձագանքում է թրթիռի առկայությանը, թթվածնի մեծ քանակով սպառմամբ: Ենթադրվում է, որ գիշատիչի ենթարկվելիս շնչառության մակարդակի փոփոխությունները պայմանավորված են շարժիչային գործունեության տարբերություններով `գիշատիչի դեմ ուղղված վարքային վարքի պատճառով:

Լճում գիշատիչների առատությունը կարևոր է ինչպես թրթուրների գարնանային մահացության, այնպես էլ ամռանը երիտասարդ անձանց համար, և դա ազդում է ջերմաստիճանի պայմանների վրա: Երիտասարդ խոռոչի ամենատարածված գիշատիչներից մեկը խարխլումն է, որի տարեկան առատությունը դրականորեն կապված է ամառային ջերմաստիճանի հետ: Համապատասխանաբար, ավելի տաք ամառների պատճառով ուժեղ բաս դասերը հայտնվել են ավելի հաճախ 90-ականներին և 2000-ականներին, քան 1970-ականներին կամ 1980-ականներին, և այդ միտումը կարելի է ակնկալել, որ կշարունակվի:

Բնակչության և տեսակների կարգավիճակը

Ֆոտո. Ինչպիսի՞ն է վանդակը:

Ռաջապոչկին հաճախ ունենում է բնակչության մեծության մեծ տատանումներ, և դա կարող է նաև կախված լինել այլ ավազակախմբերի առկայությունից: Հետևաբար, նշվել է բնակչության խտությունը `յուրաքանչյուր անհատից 100 անհատից մինչև 5000 անձ մեկ հա-ով: Բազմաթիվ լճերում վիթխարի բնակչությունը ցիկլային տատանումներ ունի, ինչը ենթադրում է, որ ներանձնային մրցակցությունը կարող է կարևոր գործոն լինել վաճառասեղանի դեմոգրաֆիայի մեջ:

Rajapushki- ն շատ զգայուն է.

• ջրի որակի վատթարացում,
• ավելացված տիղմ,
• դեօքսիդացում:

Reservրամբարներում առկա տեսակների համար հիդրոէլեկտրակայանների անկման օրինաչափությունները նույնպես խնդրահարույց են: Բնակչությունը կարող է նվազել, կամ նույնիսկ անհետանալ, եթե հայտնվում են խոռոչի պես օտար տեսակներ: Վիրահատության կանխամտածված ներդրումը լճի նոր համակարգերում նոր հնարավորությունների ներդրման ընդհանուր միջոց է:

Այս ներդրումները կառավարության կողմից հաճախ նախաձեռնվել են ձկների և ջրային տնտեսությունների պաշարների ավելացման նպատակով: Որոշ կանխամտածված ներդրումներ են արվել մոծակների վերահսկման համար, բայց դրանք հաջող չեն եղել: Որոշ մարզական ձկնորսներ օգտագործում են վենետիկսը որպես խայծ:

Շուկայական ներխուժումների տնտեսական ազդեցությունը չափագրված չէ: Ranyapok- ը կարող է ունենալ դրական տնտեսական արժեք, որպես ձկնապաշար, քանի որ այն աջակցում է ձկնորսությամբ զբաղվող ձկների մի բնակչությանը, որոնք տնտեսապես արժեքավոր են մարզական ձկնորսության համար (օրինակ ՝ շագանակագույն իշխան):

Բայց վաճառքը կարող է նաև բացասաբար ազդել ձկնորսության տնտեսական արդյունքների վրա այլ տեսակների համար, որոնք կարող են բացասաբար ազդել ձկնորսության ներխուժման վրա, ինչպես, օրինակ, սիգի ձվաբջջի տեսակների պոպուլյացիաները: Սողունը դասակարգվում է որպես վտանգված տեսակ և համարվում է վայրի բնության ոչնչացման վտանգի տակ:

Վանդայի պաշտպանություն

Լուսանկարը ՝ Red Book Rappa

Առհասարակ հասարակությանը պետք է խրախուսվի ջանքեր գործադրել պահպանելու բնական կենսաբազմազանությունը, ներառյալ կենդանաբանական այգիները, որոնք կարևոր են էկոհամակարգի գործունեության համար: Դրանք դժվար է ճանաչել ոչ մասնագետների համար, քանի որ դրանք հնարավոր չէ տեսնել առանց համապատասխան բարձրացման: Առևտրի կենսաբանական վերահսկողությունը կարող է խթանվել գիշատիչների բարելավման ծրագրերի կամ գիշատիչ պաշարների միջոցով:

Նման միջոցառումների հաջողությունը կախված է լճի ձևաբանությունից և ձկնորսական համայնքից: Razpushka- ն որոշ շուկաներում համեղ և արժեքավոր ձուկ է, և բնակչության վերահսկողությունը կարող է իրականացվել ինտենսիվ առևտրային ձկնորսության միջոցով, օրինակ ՝ լճերում և գետաբերաններում ձկնորսությամբ կամ ձկնորսության պոպուլյացիայի ժամանակ ձկնաբուծության պոպուլյացիայի միջոցով բռնելու միջոցով:

Razapushka- ը pelagic ձուկ է, որը ցանում է ցերեկը և գիշերը իջնում ​​ավելի մեծ խորությունների: Բնակչությունը գիշերը ավելի ցրված է, ուստի նմուշառումը պետք է իրականացվի գիշերը `դրա տարբերությունը նվազեցնելու համար: Մոնիտորինգը պետք է պարունակի գիտական ​​էխո ձայնային ձայնի օգտագործումը `ոչ ընտրովի ձկնորսության մեթոդների (բազմաշերտ գիլլետներ, բռնում կամ ընտրություն)` տեսակների և կենսաբանական նմուշների վերաբերյալ տեղեկատվություն ստանալու համար:

Վիրաբուժության ինվազիվ հետևանքները միջնորդվում են zooplankton- ի իջեցմամբ: Հետևաբար, մեղմացման լավագույն միջոցները բնակչության թվաքանակի վերահսկման տարբեր եղանակներ են (օրինակ ՝ վաճառքի թիրախային բռնում, վաճառասրահում գիշատիչների թվի ավելացում):

Սողացող - Սա փոքրիկ, հոսող և բարակ ձուկ է ՝ կապտավուն-կանաչ մեջքով, սպիտակ որովայնով և արծաթյա տակառներով: Դրա մոխրագույն կտորները մուգ են դառնում դեպի ծայրերը: Ձկներն ունեն մեծ աչքեր, համեմատաբար փոքր բերան և ճարպային թև: Վիհարի նախընտրելի բնակավայրը խորը ցուրտ լճերն են, որտեղ այն սնվում է պլանկտոնային ընդերքներով, ինչպիսիք են ՝ պոպոդոդները:

Տեսքը և բնութագիրը

Ձկների ձևը նման է ծովատառեխին, և եթե համառոտ նայեք վաճառասեղանին, ապա դրանք պարզապես շփոթված են: Վաճառողը բնութագրվում է մարմնով, որը կողքից ուժեղ սեղմված է: Բայց դրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ ստորին ծնոտը փոքր-ինչ ավելի երկար է, քան վերին հատվածը, և ունի բնորոշ խոտ, որի մեջ տեղադրվում է ծնոտի հաստացած ծայրը:

Կիլցի մարմինը ծածկված է մեծ մասշտաբներով, կողային գիծը ավելի մոտ է դեպի հետևը, որն ունի կապույտ-մոխրագույն գույն: Ձկների կողմերը արծաթագույն են, իսկ փորը ՝ սպիտակ: Դռան և կուճային փեղկերը մոխրագույն գույն ունեն, իսկ մնացած մասը պատրաստված է սպիտակ:

Ծխատարի չափը փոքր է - մարմնի երկարությունը տատանվում է 15-20 սանտիմետրից, երբեմն հայտնաբերվում են 35 սանտիմետր երկարություն ունեցող անձինք: Սովորաբար, վաճառասեղանի քաշը 100-180 գրամ է: Ձկների որոշ տեսակներ հասնում են 300 գրամ զանգվածի:

Որտե՞ղ է ապրում ձուկը:

Ամենից շատ, ripus- ը սիրում է խորքային տարածքներ, որտեղ կա կավ կամ ավազոտ հատակ: Ձուկը փորձում է խուսափել մակերեսային ջրերից և լճակներով տաք ջրով: Խանութը բնակվում է Ֆինլանդիայում, Շոտլանդիայում, Սկանդինավիայում, Դանիայում, Գերմանիայում, Բելառուսում: Սնվում է փոքր ընդերքներով (դաֆնիա, ցիկլոպ և այլն):

Ripus- ը նախընտրում է ապրել հյուսիսային ցուրտ ջրերում: Ռուսաստանի տարածքում ձկնորսները ձկնորսներ են ձկներ լճում, ինչպիսիք են Օնգան, Լադոգան, Չուդսկոյը, Բելոյը, Պսկովսկոյը, Պլիշեևոն: Երբեմն այն ապրում է գետերում, ինչպես նաև Բալթիկ ծովի Ֆինլանդիայի և Բուսաբանական ծոցերում:

Vivo- ի ձկների ամենավատ թշնամին բոբբինն է, որը ուտում է այս ձկների երիտասարդ և խավիար: Չնայած այն հանգամանքին, որ կիլոգրամը փոքր է, ձուկը համարվում է արժեքավոր բնակիչ `ձկնորսության համար:

Սիբիրյան

Ռապուշկան, որը ձկնորսները տվել են այնպիսի անուններ, ինչպիսիք են ՝ «Օբ ծովատառեխ», «սուրուրի»: Այն տեղի է ունենում հյուսիսային շրջաններում ՝ ձգվելով Սպիտակ ծովից մինչև Ալյասկա: Սա կիսա ձուկ է, որը համարվում է արժեքավոր ձկնաբուծական արտադրանք: Մինչև 35 սանտիմետր երկարություն ունեցող ձկների միջին քաշը կարող է հասնել մինչև 1 կիլոգրամի: Նրանք սպառում են սիբիրյան վիետան թարմ, աղած և ապխտած տեսքով:

Եվրոպական

Ֆինլանդիայի և Հյուսիսային Ռուսաստանի ջրերի փակ մարմիններում հայտնաբերվել է մեծ բազմազանություն: Շատ հազվադեպ է, որ այս ենթատեսակը բնակվում է Ֆինլանդիայի ծոցում և բուսաբանական աշխարհում: Անհատների մեծ մասը բնակվում է Լադոգա, Պսկով, Օնգա, Պիպսի լճեր:

Եվրոպական վիշապն արտաքինից նման է ծովատառեխին. Այն ունի նեղ երկարաձգված մարմին, ուռուցիկ ստորին ծնոտ: Մեծ փաթիլներ չամրացված են մակերեսին: Ձկների հետևը մոխրագույն-կապույտ է, փորը ՝ սպիտակ, կողմերը ՝ արծաթափայլ: Ձկները կարող են հասնել մինչև 30 սանտիմետր երկարության, մոտ 300 գրամ քաշով:

Պերեասլավսկայա

Սա եվրոպական ծխի ենթատեսակ է, որն ապրում է բացառապես ջրի մեկ մարմնում `Պլեշչևո լիճ, որը քաղցրահամ ջրով շրջապատված մարմին է, որը գտնվում է Յարոսլավլի շրջանի հարավում: Ձկները համարվում են վտանգված տեսակ, որը նշված է Կարմիր գրքում: Դրա շնորհիվ այն հատկապես գնահատվում է անկյունագծերի կողմից:

Նա գերադասում է ապրել զով և թթվածնային ջրի մեջ: Ձկների երկարությունը կարող է հասնել մինչև 35 սանտիմետր երկարության: Վանդակի միջին քաշը կազմում է մոտ 300 գրամ:

Բելոմորսկայա

Ամենատարածված և զանգվածային ձուկը: Այն ապրում է Սպիտակ ծովի ավազանի գետերի և շրջանի լճերի մեջ: Ձկնորսը կարող է հանդիպել նրան գետերում, որոնք թափվում են Բարենցի ծով: Տեղի ձկնորսները ձկները անվանում են «ծովատառեխ» կամ «zeldom»: Վաճառքի ամենափոքր ենթատեսակները:

Սպիտակ ծովի հասուն հատվածը ունի որովայնային մասում նեղ, ուռուցիկ, հետևը ուղիղ է: Մի փոքր գլխի վրա կան փոքր աչքեր և վերևից բերան: Վերին ծնոտը ավելի ցածր է, քան ստորին մասը: Մարմնի վրա լայնածավալ, չամրացված տեղավորվում է: Ձկների հետևը մոխրագույն-կապույտ է, կողմերը `արծաթափայլ, որովայնը` գրեթե սպիտակ: Դռան և կուճային փեղկերը մուգ գույն ունեն, մնացածը ՝ թեթև սև երանգ:

Մեծահասակը հասնում է մինչև 25 սանտիմետր երկարության: Ամենից հաճախ, 14-17 սանտիմետր նմուշներ հայտնաբերվում են բռնում: Ձկների միջին քաշը 50 գրամ է: Անհատ անհատները կարող են հասնել մինչև 150 գրամ զանգվածի, բայց դրանք հազվադեպ են հայտնաբերվում: Սպիտակ ծովային վանյակը, որը լճեր է ապրում, նույնիսկ ավելի քիչ զանգված ունի:

Սննդի ռացիոն

Ողջ տարվա ընթացքում հիմնական սնունդը փոքր ընդերք է: Հայտնաբերվել է անհատների ստամոքսում ՝ դաֆնիա, ցիկլոպ, կիպրիս և այլն: Երեկային ժամերին, համապատասխանաբար, հատապտուղներն են ներքևում, իսկ վաճառքը պահվում է խորության վրա: Գիշերները ավազը ափերին տեղափոխվում են ափամերձ գոտի ՝ ավազոտ ափերին, իսկ դրան հետևում են փխրուն դպրոցները:

Խեցգետնյա ճարպերից բացի, խոռոչի գերադասելի կերակուրը որդերն են, մոլլուսը և միջատների թրթուրները: Ամռանը կերակրում է ջրի մեջ ընկած միջատներին: Հատկապես դա տեղի է ունենում այն ​​ժամանակահատվածում, երբ նրանք զանգվածաբար դուրս են թռչում: Այնուհետև ձկների ստամոքսը խիտ լցված է տարբեր մայֆիներով և այլ միջատներով:

Կենցաղը և ձվադրումը

Ռյապուշկան շատ տարբեր չէ կենսակերպի ընտանիքի մնացած ընտանիքից: Կարող եք բնութագրել որպես խաղաղ ձուկ, որը նախընտրում է դպրոցը: Ձուկը կերակրում է կենդանիների կերակուրով և ձգտում է ջրի շուրջը շարժվել ՝ սնունդ փնտրելու համար: Ձկների աճը դանդաղ է: Այն հասնում է սեռական հասունության միայն 6 տարեկան հասակում: Բացառություն այս դեպքում Պերեասլովսկու բազմազանությունն է, որի դեպքում վերարտադրության գործընթացը տեղի է ունենում արդեն 2-3 տարեկան հասակում:

Վանդիասի ջրահեռացումը սկսվում է աշնան վերջին: Այն երկար չի տևում և տևում է երկու շաբաթ: Կախված տարուց, ձվաբջջի ավարտը կարող է առաջանալ ձմռան սկզբին: Բուծման համար ձկները հավաքվում են մեծ դպրոցներում և տեղավորվում են մակերեսային վայրերում, որտեղ ավազոտ կամ պղտոր հատակը կա ՝ նախապատվությունը տալով ստորջրյա բլուրներին, լանջերին և աղբանոցներին:

Vendace- ի ձվադրումը տեղի է ունենում մթության մեջ: Մեկ մոտեցման համար կինը, կախված մարմնի քաշից, կարողանում է ձգել 7-ից 15 հազար ձու ՝ մոտ մեկ ու կես միլիմետր տրամագծով: Hatching տեղի է ունենում գարնանը: Գորգերը, ջրասուզակները և տեղական ջրամբարների այլ բնակիչները ուտում են ձվերի զգալի մասը:

Մնացած ժամանակի ընթացքում, վաճառասեղանը «քայլում է» ՝ շարժվելով լճակով ՝ որոնելով սնունդ: Ձկները մեծ քանակությամբ են հանդիպում մոտակա գետի հատվածներում և գետերի ստորին հոսանքներում: Աշնան սկզբին սեզոնային միգրացիաները տեղի են ունենում դեպի գետաբերաններ և լճեր - սա արվում է ձմռանը առաջ ձգելու համար:

Լողացող հանդերձում

Ձկները բռնում են միայն ափերից և մեծ խորություններում մեծ հեռավորության վրա: Բադերը հակված են բնակեցնել ջրի ստորին շերտերը: Ձկնորսության համար թույլատրվում է օգտագործել ինչպես float, այնպես էլ «հոսող դոնկա»: Ավելի լավ է ընտրել ձողեր «աշխատող սարքավորումներով»: Դժվար է ամաչկոտ ձուկ անվանել, բայց կոպիտ ձկնորսական լուծում խորհուրդ չի տրվում:

Ամռանը

Ամռանը, ինչպես ձմռանը, նրանք օգտագործում են հատուկ հանգույցներով թրթռող ձողերով հագեցած քթող գործիքներ: Սողունը բռնում է սովորական ձմեռային մորմիշկիի վրա ՝ գնդիկ, կաթիլ, մրջյուն: Լավ է նախապատվությունը տալ մուգ գույնի վարդակներին: Mormyshek- ի հանգույցներն ու քաշը ընտրվում են ձկնորսության պայմանների հիման վրա:

Անասնաբուծություն և աճող վաճառասեղան

Լճակում ձուկ բարձրացնելը ձեռնտու է և ծախսարդյունավետ: Բայց բիզնես կազմակերպելու համար ձեռնարկատիրոջը պետք է սահմանեն ձկների առավել հարմար տեսակը, բուծման եղանակը և դրա պահպանման առանձնահատկությունները: Անասնաբուծության և աճեցման վայրի շահույթն ու օգուտը ակնհայտ կլինեն, եթե հետևեք բիզնես պլանի բոլոր մանրամասներին:

Լճակ ձկնաբուծարան. Բոլոր տեսակները

Այսօր լճակների ձկնաբուծությունը բաժանված է երկու հիմնական տիպի `տաք ջուր և սառը ջուր: Cassock- ը ձուկ է, որը փորձում է խուսափել ջրային մարմիններից տաք ջրով, համապատասխանաբար, երկրորդ տարբերակը դրա համար ավելի հարմար է: Ինչ վերաբերում է գործընթացի ցիկլիկ բնույթին, լճակների ֆերմերային տնտեսությունները բաժանված են ամբողջ համակարգով, կերակրման և ձկների որսորդությունների:

Լիարժեք համակարգ ունեցող տնտեսությունը նախատեսում է ձկների աճի ամբողջ ցիկլը `տապակածից մինչև մեծահասակ աղոթող անձինք: Կերակրող տնտեսությունները մեծահասակ ձկներ են աճեցնում, իսկ ձկնաբուծարաններում աճում են թրթուրներ, տապակներ և հնձաններ, երբեմն ձկները աճում են մինչև 2 տարի: Կախված տևողությունից, ֆիրմաները բաժանվում են ֆերմերային տնտեսությունների մեկ տարվա, երկամյա և եռամյա շրջանառությամբ:

Bodiesրային մարմիններ `խարույկ պահելու համար

Զարգացած լճակի ֆերմայում նախատեսվում է տարբեր կարիքների և եղանակների համար մի քանի ջրամբարների առկայություն: Առաջին և կարևոր լճակը, որը պետք է տեղակայված լինի ագարակում, ձգվում է: Այս ջրամբարը ունի շատ բարձր պահանջներ ՝ կապված դասավորության և պահպանման հետ: Լճակը պետք է տեղակայված լինի անբարեխիղճ գոտում `երիտասարդ բուսականությամբ և բարենպաստ պայմաններով վերարտադրության, ձվի բռնելու և թրթուրների զարգացման համար:

Լճարաններում ջրի մատակարարումն ու հոսքը պետք է լինեն արագ և անկախ: Spawning լճակը պետք է օգտագործվի բացառապես կանացի ծակոտկենների համար:

Հաջորդը, դուք պետք է կառուցեք տապակած լճակ, որտեղ շրջակա միջավայրը պետք է լինի սննդարար, չկան տոքսիններ և մակաբույծներ, որոնք կարող են վնասել փոքր ձկներին:

Լճակի ավարտից հետո ձկները դուրս են գալիս աճի լճակ, որտեղ սնվում են անհատներ, և որտեղ ապագայում հասուն տարիքի երիտասարդները հասունանում են: Հարմարության համար խորհուրդ է տրվում դուրս գալ լճակներ `ձմեռող լողափերի մոտակայքում:

Successfulանկացած հաջող ձկնաբուծության ևս մեկ կարևոր գործոն է ձմեռող լճակի առկայությունը: Հաճախ ձմռանը շատ քանդակներ են կորչում: Դա տեղի է ունենում թթվածնի պակասի և ջերմաստիճանի անբարենպաստ պայմանների պատճառով: Լճակի խորությունը չպետք է լինի ավելի քան 1,5 մետր: Առաջարկվում է ջրամատակարարման աղբյուր տեղադրել մոտակայքում տորֆից զերծ գոտում:

Սնուցող լճակները նախատեսում են առևտրային ապրանքների մշակություն, որի պատճառով դրանց չափերը գերազանցում են մյուսների պարամետրերը, քանզի վաճառքի համար ավելի մեծ ազատություն է պահանջում: Առաջարկվում է 150 հա տարածք: Ծավալը այլևս չպետք է արվի, շատ դժվար է վերահսկել ձկների աճի և զարգացման բոլոր ժամանակահատվածները: Փոքր փոսերի վերարտադրությունն ավելի բարձր է `կերային հիմքի զարգացման համար ավելի լավ պայմաններ ստեղծելու շնորհիվ:

Օգտակար հատկություններ

Սողունը քաղցրահամ ջրերի ձուկ է, բայց նրա առողջ ճարպը պարունակում է մեծ քանակությամբ օմեգա -3 թթուներ, դա պայմանավորված է նրանով, որ փոքր ձուկը գերադասում է ուտել ոչ թե ֆիտոպլանկտոն, այլ փոքրագույն մանրադաշտեր, որոնք առատությամբ են հանդիպում հյուսիս-արևմտյան լճերում:

Omega-3- ի օգուտները հայտնի են շատերին: Նախևառաջ, այս ճարպերը մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ են պահպանել մեմբրանների ամբողջականությունը և պահպանել մտավոր ունակությունները. Մեծահասակներից շատերը ունենում են այս նյութերի պակաս և պակաս:

Օմեգա -3 վաճառասեղանի մսի մեջ դրանք չեն տևում այնքան ժամանակ, որքան ծովային միսում: Բայց ժամանակակից խորը սառեցումը օգնում է լուծել այս խնդիրը: Եթե ​​դուք պատշաճ կերպով սառեցնում եք ձուկը, այն ժամանակի ընթացքում պահպանում է իր օգտակար հատկությունները: Ի թիվս այլ բաների, ripus- ը պարունակում է հետևյալ նյութեր.

• Սպիտակուցներ: Հեշտությամբ կլանված և մարսվում է մարմնի կողմից:
• Վիտամին PP Նա ակտիվ մասնակցություն է ունենում ամբողջ մարմնի ռեդոքսային ռեակցիաներին:
• Հիստիդին: Այն էական թթու, որը նպաստում է բջիջների աճին և բջիջների նորացմանը:

Նաև ձկան միսը հարուստ է հանքանյութերով ՝ ծծումբ, մոլիբդեն, քլոր, ֆտոր, ցինկ, քրոմ, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և այլն:

Մեկ այլ օգտակար հատկություն այն է, որ վաճառասեղանը ցածր կալորիականություն ունի `100 գրամի համար ընդամենը 45-88 կալորիա: Այն պարունակում է նաև նվազագույն քանակությամբ ոսկորներ, քան քաղցրահամ ջրերի այլ տեսակներ. Քիչ հավանական է, որ տեսակների 1/10-ը մուտքագրվի: Դրա շնորհիվ շատ հաճելի է վայելել ապխտած, աղած և չորացրած վաճառքի վայրը:

Գաստրոնոմիական արժեք

Խոհարարություն պատրաստելը թույլատրվում է տարբեր եղանակներով: Այն գնահատվում է ոչ միայն թարմ, այլև նախընտրում է աղած կամ ապխտած ուտել: Համեղ և հանրաճանաչ վաճառք լոլիկի մեջ, թթու: Օգտագործեք ձուկ `թթվասերի սոուսով տապակելու համար:

Դա վինետ է, որը հիմք է հանդիսանում ավանդական ֆիննական ուտեստի `թարմ տապակած խմորից պատրաստված կարկանդակ: Վիետնամի պատշաճ պատրաստումը երաշխավորում է համեղ ուտեստների ստացումը: Պատրաստելուց առաջ, համոզվեք, որ լվացեք ձկները, մաշկը հանեք դրանից և սպասեք, մինչև ջուրը չթափվի: Հաջորդը, ձուկը պատրաստվում է անձնական նախասիրությունների հիման վրա:

Օրինակ, շատ սիրված է թթու վաճառքը, որոշ ժամանակով եռացնելով այն, և այն սառչելուց հետո լցնել սոուսը քացախից, բեյի տերևից և նուրբ թակած ծովաբողկից, աղից: Դրանից հետո ձկները շաղ են տալիս սամիթով և համեմունքներով, սամիթը ավելացվում է, մնում է մի քանի օր: Այսպիսով, ձուկը ներծծվում է քացախով, ապա դրա վրա բեռ դրեք և թողեք երկու շաբաթ: Նման ճաշատեսակը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի իրական զարդարանք:

Այս ձկների հիման վրա պատրաստված շատ համեղ տապակած վաճառասեղանը, ինչպես նաև ականջը: Սպառման վերաբերյալ հակացուցումներ չկան, միակ բացառությունը ծովամթերքին ալերգիկ ռեակցիաների առկայությունն է:

Հետաքրքիր տեղեկություններ ձկների մասին

Տեղափոխման մասին մի քանի հետաքրքիր փաստ կա: Ահա դրանցից մի քանիսը.

• Պերեսլավ-Զալեսկի քաղաքի զինանշանի վրա պատկերված է ապխտած ապարանքը:
• Ծղոտը, որը բնակվում է Պլեշչեևո լճում, նախկինում օգտագործվում էր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, որոնք հետագայում մատուցվում էին արքայական ժողովրդին: Նախկինում արգելվում էր ձուկ և վաճառք: Եթե ​​կարգադրությունը խախտվում էր, ապա ձկան որսորդները ուղարկվում էին մահվան:
• Կասոկը պսակադրության ընթրիքի մի մասն էր:
• Ռյապուշկան համարվում է ֆինների սիրված ձուկը, քանի որ սովորական է նրանց համար տապակել ձկան ֆիլեը, այն ալյուրով գլորել և այն ծառայեցնել փողոցային փառատոն եկած մարդկանց: Ձուկը տապակվում է երկու յուղով `սերուցք և rep: Այսպիսով, ձկների համը մի քանի անգամ բարելավվում է:

Rajapushka- ն եզակի ձուկ է, որն ունի գերազանց համ, գործնականում ոսկորներ չի պարունակում, ինչը շատ գուրմանների կողմից այդքան է գնահատվում: Ձուկից պատրաստում են շատ համեղ ուտեստներ, ներառյալ ձկան մածուկներ և նույնիսկ պելմենների գագաթներ: Նման ձկները բուծվում և աճում են լճակներում, և դրա պահանջարկը չի ընկնում:

Ինչ հանդերձանքի եք ձկնորսության համար:

The ripus pecks ձմռանը եւ ամռանը, բռնել այն բոց, հատակին, mormyshevыe հանդերձում: Որպես խայծ օգտագործվում են ձկան ֆիլեը, խեցեմորթը և անողնաշարավոր թրթուրները, արյան լիճը և որդերը:

Ձկնորսության օգտագործման համար.

• ձողեր գործող սարքավորումներով,
• քողարկել ձկնորսական ձողեր:
• մորմիշկի «մրջյուն», «գնդիկ», «կաթիլ»:

Ձկնորսները ձագեր են բռնում zakidny- ով և ֆիքսված seines կամ ցանցերով:

Տապակած և թխած

Յուրաքանչյուր ձուկ կշեռքից մաքրելու համար (կարող եք նույնիսկ օգտագործել սպունգի կոշտ կողմը ափսեները լվանալու համար), ալյուրը (հացաթխվածքները) գլորել համեմունքներով և դնել տապակի մեջ տաքացվող յուղով: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Theաշատեսակի ֆիննական տարբերակը տարբերվում է միայն նրանից, որ տարեկանի ալյուրը օգտագործվում է հացաթխման համար:

• ձուկ (փորոտ և կեղևավորված),
• կարագ
• սոխ, մատների թակած,
• կարտոֆիլ (կեղևավորված և կտրատած)
• բեյ տերև, պղպեղ, աղ:

Սոխը, ձուկը և կարտոֆիլը դնել յուղացված շոգեխաշած շերտերի մեջ: Կարող են լինել մի քանի շերտ (կախված արտադրանքի քանակից): Ավելացնել համեմունքներ և վերին շերտին ջուր ավելացնել: Եփ գալ մինչև կարտոֆիլը եփվի:

• կեղևավորված ձուկ
• կարտոֆիլ, կեղևավորված և կտրատած,
• միջին չափի գազար
• կես կտոր սոխ,
• մայոնեզ
• կանաչի և համեմունքներ:

Խառնել կարտոֆիլը մայոնեզի և համեմունքների մի մասի հետ: Թխման ափսեի մեջ, յուղված բուսական յուղով, դնել կարտոֆիլը, ապա գազարը, սոխը, ձկան դիակները: Վերևից ծածկեք ափսեը մայոնեզով և ուղարկեք նախապես ջեռուցվող վառարան: Թխել մոտ 40 րոպե:

Կալակուկկո

• ցորենի և տարեկանի ալյուր `յուրաքանչյուրը 200 գ,
• ջուր - 3 բաժակ,
• բուսական յուղ - 2 tbsp.,
• աղը:

• ձուկ առանց գլուխների և պոչերի - 700 գ,
• խոզապուխտ - 150 գ,
• բրինձ - 1 ճաշի գդալ,
• սերուցք - 50 մլ,
• աղը:

Բացի այդ, կարագը (քսելու համար):

Խմորը հունցեք և կեսը գլորեք ձևավորման մեջ: Կենտրոնում դնել ձկների բրնձը և դիակները (կարող եք նաև ֆիլե օգտագործել), լցնել կրեմ: Աղի: Վերեւում դրեք խոզապուխտը: Լրացրեք խմորի երկրորդ կեսը, ծածկեք, կապեք կարկանդակի եզրերը, որպեսզի պատրաստեք այնպիսի արտադրանք, որը նման է թխելուն: Կարկանդակ պատրաստեք տորթը ջեռոցում և թխեք մոտ 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Այնուհետև հեռացրեք, քսեք կարագով, փաթաթեք թխում թղթի և փայլաթիթեղի հետ և տեղադրեք ջեռոցում ևս 3 ժամ ՝ ջերմաստիճանը իջեցնելով 140 ° C:

Բաշխում և բնակավայրեր

Վենետիկի եվրոպական տեսակները հիմնականում ապրում են լճերի մեջ, բայց այն հաճախ հանդիպում է գետերում, ինչպես նաև Բալթյան և ծովի ծոցերում. Ֆիններեն և բեթնիերեն: Սողունը սիրում է մնալ կավե կամ ավազոտ հատակին, խուսափում է տաք ջրից: Դուք կարող եք հանդիպել նրան Ֆինլանդիայում և Ռուսաստանի հյուսիսային շրջաններում, Դանիայում, Սկանդինավիայում, Շոտլանդիայում, Գերմանիայում, Բելառուսում և Լիտվայում: Պերեսլավլի տեսակները հայտնաբերվում են բացառապես Պլեշչեվո լճում:

Պերեսլավլի վաճառասրահ ապրում է Պլեշչեվո անունով մեկ լճում: Այն տեղակայված է Յարոսլավլի շրջանի հարավային շրջանում: Այս վաճառքը սառնասիրտ է, քանի որ այն դադարում է իրեն հարմարավետ զգալ նույնիսկ + 16-ից + 17 աստիճան ջերմաստիճանի ջրի ջերմաստիճանում: Մարդաբանական ազդեցության պատճառով Պլեշչեևո լճում գտնվող քրքումն դիտվում է միայն որոշակի հորիզոններում, որոնք բավարարում են ջրի ջերմաստիճանի և դրա թթվածնի հագեցման պահանջները: Կարող եք գտնել այն 10-25 մ խորության վրա, բայց մայրամուտի հետ այն ավելի բարձր է: Վերջերս լճում անհատները սկսեցին շատ դանդաղ աճել, և նրանց կյանքի միջին տևողությունը նվազեց 2 տարով:

Սիբիրյան վաճառասեղան բնակվում է Լապտևի ծովի ավազանում: Այս կարապը համարվում է բնորոշ գաղթական ձուկ, որը կարող է ապրել շատ աղի ջրի մեջ, բայց ձուլման ընթացքում այն ​​բարձրանում է գետերի մեջ: Սպիտակ ծովի տեսակը հայտնաբերվում է Արկտիկական օվկիանոսին պատկանող ծովերի ավազաններում: Նման վաճառքը հայտնի է անվանում ծովատառեխ կամ Զելդիու:

Բռնում վաճառքի վայր

Ամռանը վաճառասեղանը բռնում է նավից և ափերից: Ծովափից `ներքևից կախված, թռիչքուղուց կամ Բոլոնիայի ձկնորսական գավազանից, իսկ նավակից` դեպի այն կողմնակի ձկնորսական ձողը, որը հագեցած է հանգույցով: Float լուծումը լավագույն միջոցը չէ այս ձկների նպատակային ձկնորսության համար, որը պատահականորեն մտնում է դրա մեջ:

Ամենահետաքրքիրը ձմեռային ձկնորսությունն է: Սառույցից վենչը բռնում է գորշ, մորմիշկա և որսալու մեջ: Հանգստանալը ծանր է: Ձկնորսությունը տեղի է ունենում 20 մ-ից ավելի խորության վրա, այնպես որ քամոտ եղանակին սառույցի վրա առանց վրանի ոչինչ չի մնում անել: Որտեղ հայտնաբերվել է վաճառքը, տեղացիները լճակի վրա տներ են կառուցում և հարմարավետորեն բռնում:

Հետաքրքիր տեղեկություններ

Ռապուշկան, որը գտնվում է Պլեշչեևա լճում, ոչ միայն թագադրման ընթրիքի մի մասն էր, այլև ընդգրկված էր թագավորական ժողովրդի պահքի մենյուի մեջ: Այս լճից մեծ և յուղոտ ձկները, որոնք նույնպես կոչվում էին («Պերեսլավլի ծովատառեխ»), ցարի հրամանով չէր կարող բռնել կամ վաճառել 16-րդ դարում: Նման վիրավորանքի համար Ծար Ալեքսեյ Միխայլովիչը, մտահոգվելով վաճառքի վիճակի հետ, սպառնաց մահով և ձկնորսությամբ: մեծերին:

Ծխախոտի խոզանակները պայթում էին Պերեսլավ-Զալեսկի քաղաքի պաշտոնական զինանշանի վրա:

Եվ Ֆինլանդիայում, փողոցային յուրաքանչյուր փառատոնի ժամանակ, դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է ֆիննական սիրված ձուկը, վանհը, եփում հսկայական տապակի մեջ ՝ տարեկանի ալյուրով գլորվելուց հետո: The the Vendace- ը տապակած է Ֆինլանդիայի ռեստորանի յուղի մեջ, պատրաստելիս պատրաստեք կարագ ավելացնել: